CAPTULO 1.1.5.

MTODOS PARA LA DESINFECCIN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ACUICULTURA

A. MTODOS PARA LA DESINFECCIN DE PISCIFACTORAS 1. PRINCIPIOS GENERALESLa eleccin de los procedimientos de desinfeccin depende del tamao, el tipo y la naturaleza de los materiales y sitios que hay que desinfectar. Con la excepcin de la piel del personal y los huevos, que se deben desinfectar con productos no corrosivos, las superficies a desinfectar constan de tejidos o materiales entretejidos (vestidos, redes), superficies duras (plstico, cemento) o materiales permeables (tierra, grava). La desinfeccin es ms difcil en el caso de las superficies permeables y requiere ms tiempo. En el cuadro 1 se indican los ingredientes ms comunes y los mtodos a utilizar en funcin de esos criterios. El uso de productos qumicos conlleva la implementacin de medidas para proteger al personal y a los animales de cultivo y mitigar los efectos medioambientales. En primer lugar, es necesario proteger la piel y los ojos del contacto con sustancias peligrosas utilizando vestimenta impermeable, botas, proteccin ocular y un sombrero. El aparato respiratorio debe protegerse con una mscara y el operador no debe tocar alimento alguno sin haberse lavado a conciencia las manos. Finalmente, los productos deben almacenarse de forma que no represente ningn peligro directo o indirecto para la vida del animal/pez o para la vida humana o el medioambiente. El material debe limpiarse a fondo antes de su desinfeccin. El material orgnico generado/eliminado durante el proceso de limpieza, como el fango de un estanque, etc., debe eliminarse de una forma adecuada que impida la propagacin de enfermedades por dicho material y de forma segura para el medio ambiente.. Lo ideal es que se establezcan procedimientos regulados para el uso de desinfectantes en acuicultura. Un esquema para la aprobacin debe tomar en consideracin el efecto de la desinfeccin contra los patgenos diana, as como las propiedades toxicolgicas y eco-toxicolgicas de los productos. Despus de la desinfeccin o eliminacin, el criadero debe reabastecerse de fuentes libres de la enfermedad

Cuadro 1. Desinfeccin y mtodo de usoProcesos Fsicos Desecacin, luz solar Calor seco Indicaciones Patgenos de los peces en el fango de los fondos Patgenos de los peces sobre superficies de cemento, piedra, hierro, cermica Patgenos de los peces en las cisternas de los vehculos de transporte Mtodo de uso * Secar durante 3 meses a una temperatura media de 18C Lanzallamas, soplete Vapor a 100C o ms durante e 5 minutos Comentarios El perodo de secado puede reducirse mediante el uso de un desinfectante qumico

Calor hmedo

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

Cuadro 1 (continuacin). Desinfeccin y mtodo de usoProcesos Rayos ultravioleta UV-C (254 nm) Indicaciones Virus y bacterias Necrosis pancretica infecciosa (NPI) y nodavirus (VNN/VER8) en el agua Anemia infecciosa del salmn (AIS) Virus, bacterias, manos, superficies de plstico Patgenos de los peces sobre base de tierra seca Bacterias y virus sobre cualquier superficie limpia y en el agua Esporas en fondos de barro Destruye la AIS Destruye la NPI AIS Ensila los restos de peces Patgenos de los peces en instalaciones precintadas Virus de la AIS Bacterias y virus en redes, botas y vestimenta Manos superficies lisas Esterilizacin del agua, patgenos de los peces Superficies, equipos Virus de la NPI Virus de la AIS Patgenos de los peces sobre superficies resistentes con grietas Mtodo de uso * 10 mJ/cm2 125200 mJ/cm2 Comentarios Dosis letal mnima

FsicosRayos ultravioleta UV-C (254 nm)

Qumicoscido actico Amonios cuaternarios Cala 0.040.13% 0.11 g/litro durante 115 minutos 0,5 kg/m2 durante 4 semanas Resistente al virus de la NPI Reemplazar en estanques con agua o vacos desinfectados manteniendo los afluentes a pH 60C) durante varias horas.

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Captulo 1.1.5. Mtodos para la desinfeccin de los establecimientos de acuicultura

v)

Uniformes, botas, etc.: todos los elementos de la indumentaria de los empleados se deben o bien desechar o bien lavar a fondo y desinfectar. En el caso de la vestimenta, como los monos, un lavado con leja de cloro es suficiente, especialmente si se acompaa de secado al sol. Otros elementos, como botas, guantes, y cualquier otro elemento que no forme parte de la indumentaria pueden empaparse sin problema con una solucin de cloro a 200 ppm. A continuacin se lavan con agua dulce. Estos elementos deberan encontrarse dentro de los correspondientes edificios en el momento de la fumigacin con formaldehdo.

vi) Elementos relacionados con la alimentacin: todos los elementos utilizados para la alimentacin, como piensos preparados, alimentos frescos (i.e. calamares, lombrices acuticas rojas cortadas, Artemia congelada, moluscos bivalvos, etc.) deben retirarse de la instalacin remplazndolos con nuevos alimentos procedentes de fuentes que se sabe que no estn contaminadas con agentes causales de enfermedades de camarones

7. REPOBLACIN DE CRIADEROS DESINFECTADOSDespus de una LCI, la repoblacin de las instalaciones desinfectadas de los criaderos se debe realizar con existencias que se sabe que estn libres de las enfermedades que aparecen en la lista del Cdigo de animales acuticos o de otras enfermedades emergentes o importantes.* * *

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