10 retete de dulceturi numai bune

Dulceata de caise cu ceai de fructe

Ingrdiente:· 400 ml apa· 750g caise· 150g morcovi· 200 ml suc de mere (din comert)· 3 pliculete ceai de fructe· 1 plic Sare de lamaie Dr. Oetker· 500g zahar· 1 plic Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Pregatire:Se fierbe apa, se toarna peste pliculetele de ceai si se lasa circa 15 minute. Se spala caisele, se lasa sa se scurga, se scot samburii, se taie marunt si se cantaresc 750g. Se apala morcovii, se lasa sa se scurga, apoi se curata de coaja, se dau pe razatoare si se cantaresc 150g.

Mod de preparare:Caisele, morcovii, ceaiul, sucul de mere si Sarea de lamaie se amesteca intr-o oala cu plicul de Gelfix Extra 2:1 amestecat in prealabil cu zaharul. Se pun la foc moderat si se fierb amestecand continuu minim 3-5 minute. In tot acest timp se poate lua spuma cu o lingura. Oala se ia de pe foc, se umplu borcanele, se sigileaza si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac.

Dulceata de capsuni si zmeura cu aroma de vanilie

Ingrediente:· 600g capsuni· 400g zmeura· 350g zahar· 1 plic Zahar vanilat Bourbon Dr. Oetker· 1 plic Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Preparare:Se spala capsunile, se lasa sa se scurga, se indeparteaza cozile, se taie marunt si se cantaresc 600g. Se procedeaza la fel cu zmeura si apoi se cantaresc 400g.

Mod de preparare:Fructele, Zaharul vanilat Bourbon si plicul de Gelfix Super 3:1 amestecat in prealabil cu zaharul, se pun intr-o oala si se amesteca pana la omogenizare. Se pun la foc moderat, amestecand continuu. Se lasa sa fiarba in clocot 3-5 minute amestecand tot timpul. Se indeparteaza spuma cu o lingura. Se ia oala de pe foc, se umplu borcanele. Se sigileaza si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac.

Dulceata tonica de kiwi

Ingrediente:· 750 g kiwi· 400 ml apa tonica· 50 ml gin· 1 lingurita coaja de lamaie· 1 lingurita menta toccata· 1 plic Gelfix Clasic 1:1 Dr Oetker· 1 kg zahar

Preparare:Se curata kiwi, se taie in cuburi mici si se cantaresc 750 g. Se rade coaja de lamaie se se taie marunt menta. Se amesteca 50 ml de gin si 400 ml apa tonica.

Mod de preparareFructele de kiwi si apa tonica se pun intr-o oala. Se amesteca continutul plicului de Gelfix Clasic 1:1 cu doua linguri de zahar si se adauga peste fructe. Se fierb la foc mare, amestecand continuu. De indata ce amestecul fierbe constant se adauga restul de zahar, coaja de lamaie si menta. Se lasa sa fiarba amestecand permanent minim 3 minute si apoi se ia oala de pe foc. Se indeparteaza spuma. Se adauga ginul, se umplu borcanele pregatite in prealabil, se sigileaza, se intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac.

Marmelada dietetica din mere si prune

Ingrediente:· 500 g prune rosii· 400 ml suc de mere (din comert)· 1 plic Sare de lamaie Dr. Oetker· 1 cutie Gelifiant cu fructoza Dietetic Dr oetker

Preparare:Se spala prunele, se lasa sa se scrurga, se scot samburii, apoi se taie marunt si se cantaresc 500 g. Se masoara 400 ml suc de mere.

Mod de prearare:Prunele, sucul de mere si Sarea de lamaie se pun intr-o oala impreuna cu Gelifiantul cu fructoza Dietetic si se amesteca pana cand se obtine o masa omogena. Se pun la foc moderat amestecand continuu pana la ferbere. Din acest moment, se tine la fiert 3-5 minute. In timpul fierberii indepartati spuma. Se ia oala de pe foc, se umplu borcanele, se sigileaza si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac. In timpul racirii, borcanele se intorc de mai multe ori pentru ca bucatile de prune sa se disperseze.

Dulceata de ananas si merisoare

Cca. 5 borcane a 200 ml

Ingredinte:· 600 g de ananas (cantariti dupa pregatire)· 100 g de merisoare uscate· 300 ml de suc de portocale proaspat stors ( de la circa 4 portocale)· 1 plic Gelfix 2:1 Dr. Oetker· 500 g de zahar

Preparare:ananasul se curata de coaja, se scoate tulpina si se taie foarte marunt. Se cantaresc 600 g. Portocalele se storc si se masoara 300 ml suc. Merisoarele se maruntesc.

Mod de preparare:Ananasul, sucul de portocale si merisoarele se amesteca intr-o oala impreuna cu zaharul si plicul de Gelfix 2:1. Amestecul se aduce la fierbere, la foc moderat, amestecand continuu. Se continua fierberea in clocot timp de 3 minute. Daca s-a format spuma, aceasta se inlatura. In continuare, dulceata se toarna imediat in borcanele pregatite in prealabil. Borcanele se inchid, apoi se rastoarna si se lasa circa 5 minute sa stea sprijinite pe capac.

Dulceata in straturi cu capsuni si kiwi

Cca. 6 borcane a 200 ml

Ingrediente:· 500 g de capsuni (cantarite dupa pregatire)· Cca. 500 g kiwi, bine copt· 1 plic Finesse aroma naturala de coaja de portocale Dr. Oetker· 1 pachet Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker

Pregatire:Capsunile se spala, se curate, se paseaza si se cantaresc 500 g. Kiwi se spala, se curata, se paseaza si se strecoara printr-o sita, apoi se cantaresc 500 g.

Mod de preparare:Mai intai se pun capsunile intr-o oala si se amesteca bine cu jumatate de pachet de Finesse si ½ din pachetul de Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker. Amestecul se aduce la fierbere, la foc moderat, amestecand continuu. Se fierbe in clocot minim 3 minute, continuand amestecarea. Se indeparteaza spuma daca este cazul si imediat se toarna pana la jumatatea in borcanele pregatite in prealabil. Se lasa la racit minim 35 de minute. Dulceata de kiwi se fierbe la fel ca si cea de capsuni, cu ½ pachet de Finesse si ½ din pachetul de Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker. Borcanele se umplu imediat si se inchid cu capace.

Sfat: puteti prepara dulceata de kiwi la inceput, iar pe cea de capsuni la sfarsit. In loc

de kiwi se pot flosi si alte fructe verzi, precum agrisele.

Marmelada de piersici cu Campari

Ingrediente:· 1000 g piersici· 100 ml Campari· 350 g zahar· 1 plic Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Pregatire:Se spala piersicile, se lasa sa se scurga, se scot samburii, se taie marunt si se cantaresc 1000 g. Se masoara 100 ml Campari.

Mod de preparare:Piersicile se pun intr-o oala impreuna cu continutul plicului Gelfix Super 3:1 amestecat cu zaharul si se omogenizeaza. Se fierb la foc moderat minim 3 minute. In timpul fierberii se ia spuma cu o lingura. Se ia oala de pe foc si se adauga Campari. Se pune in borcane, se sigileaza si se lasa apoi pe capac circa 5 minute. In timpul racirii, borcanele se intorc de mai multe ori pentru ca feliile de persici sa se disperseze.

Dulceata de gutui si portocale

Cca. 6 borcane a 200 ml

Ingrediente:· 500 ml de suc de portocale proaspat stors (de la circa 7 portocale)· 500 g de gutui (cantarite dupa pregatire)· 1 pachet Gelifiant cu fructoza dietetic Dr. Oetker

Pregatire:Portocalele se storc si se masoara 500 ml. Gutuile se sterg de puf cu ajutorul unei lavete. Se spala, se curata de coaja si se razuiesc fin.

Mod de preparare:Gutuile si sucul de portocale se pun intr-o oala si se amesteca bine cu Gelifiantul cu fructoza dietetic Dr. Oetker. Se aduce la fierbere, la foc mare, sub amestecare continua. Se fierb in clocot minim 3 minute, amestecand continuu. Daca este cazul, se indeparteaza spuma, duca care se toarna imediat in borcanele pregatite in prealabil. Borcanele se inchid, apoi se rastoarna si se lasa circa 5 minute sa stea sprijinite pe capac.

Dulceata de caise si mango

Cca. 10 borcane a 200 ml

Ingrediente:· 500 g de caise (cantarite dupa pregatire)· 300 g de mango ( catarite dupa pregatire)· 200 ml de suc de morcovi · 1 plic Gelfix cu indulcitor din Stevia Dr. Oetker· 350 g de zahar

Pregatire:Caisele se spala, se scot samburii, se taie marunt si se cantaresc 500 g. Mango se curata de coaja, se desprinde pulpa de pe sambure, se taie marunt si se cantaresc 300 g. Se masoara 200 ml de suc de morcovi.

Mod de preparare:fructele si sucul de morcovi se pun intr-o oala si se amesteca bine cu zaharul si plicul de Gelfix cu indulcitor din Stevia. Amestecul se aduce la fierbere, la foc moderat, sub amestecare continua. Se fierbe in clocot minimum 3 minute, amestecand continuu. Daca este cazul, se indeparteaza spuma, dupa care dulceta se toarna imediat pana la jumatatea borcanelor pregatite in prealabil. Borcanle si inchid, se rastoarna si se lasa circa 5 minute sa stea sprijinite pe capac

Dulceata de capsuni cu vin alb

Ingrediente:· 900 g capsuni· 100 ml vin alb· 500 g zahar· 1 plic Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Preparare:Se spala capsunile, se lasa sa se scurga, se indeparteaza cozile, se taie marunt si se cantaresc 900 g. Se masoara 100 ml vin.

Mod de preparare:Capsunile si vinul alb se pun intr-o oala. Continutul plicului Gelfix Extra 2:1 se amesteca cu zaharul si apoi se amesteca cu fructele pana cand se omogenizeaza. Se fierb la foc moderat, amestecand continuu. Se lasa minim 3 minute sa dea in clocot si apoi se ia oala de pe foc. Se indeparteaza spuma, se umplu borcanele, se sigileaza si se lasa apoi sa se sprijine pe capac circa 5 minute.