1
pagina 19 WEEK 9, WOENSDAG 2 MAART 2011 akelijk bekeken Z De miraculeuze terugkeer van de Roode Leeuw CAPELLE A/D IJSSEL – Tien jaar geleden brandde het pand volledig uit, maar als een feniks herre- zen uit zijn as staat hij er weer: de Roode Leeuw! Het beroemde café-restau- rant van weleer is terug. Heropgebouwd in onge- veer dezelfde stijl. Maar van binnen totaal anders. Horeca-exploitant Lex Ha- melijnck is trots op zijn splinternieuwe établisse- ment dat komende don- derdag officieel wordt ge- opend door de Capelse burgemeester Frank Koen. “Het is een zaak met een hele positieve uitstraling geworden. Een heel open karakter. We hebben ook niets te verbergen.” Oude glorie in een nieuw jas - je. Zo zou je de teruggekeer- de Roode Leeuw kunnen noe- men. Want de naam ‘Roode Leeuw’ kennen de meeste mensen in Capelle- en Nieu- werkerk aan den IJssel nog wel. Het café-restaurant dat op de gemeentegrens stond aan de ’s-Gravenweg dateer- de al van 1730. De verhalen gaan dat zelfs Napoleon Bonaparte er bij zijn bezoek aan Nederland in 1811 zijn paarden nog ververste. Bij De Roode Leeuw was in vroeger tijden namelijk ook een uit- spanning waar paarden ver- wisseld konden worden. Nog verder terug in de geschiede- nis was er overigens op de - zelfde plaats al een herberg ’t Roode Leeuwtje en werd er hier op de grens van Capelle en Nieuwerkerk ook tol gehe- ven. Al in 1680 zou er spra- ke zijn geweest van de ge - noemde herberg... Een plek en een horeca-loca- tie met eeuwenoude geschie- denis dus. Daar is in de nieuwbouw van 2011 niet zo veel van terug te zien. Want toen in 2001 de vorige Roode Leeuw afbrandde, bleef alleen de gevelsteen met de rode leeuw behou- den. “Die hebben we terug- geplaatst in de voorgevel,’ vertelt Lex Hamelijnck. Toch is er nog wel iets dat herin- nert aan vroeger, maar dat moet je dan echt weten. “Voor een deel van de muren zijn oude steentjes uit het vorige pand van de Roode Leeuw gebruikt,” weet Lex, die ook een foto van dat vori- ge pand uit de jaren vijftig heeft laten uitvergro- ten. “Het is een foto van een bruiloft uit 1959 die hier plaats- vond. Die heb ik uit het archief gehaald en die komt beneden in de zaak te han- gen.” Verder reikt zijn band met het verleden van de Roode Leeuw eigenlijk niet, want hoe het pand er vroe- ger uit zag heeft hij nooit gezien. Aannemer Wim Schipper weet dat nog wel. Hij bevestigt dat er toen sprake was van diverse klei- ne ruimtes, een aparte kamer en een cafégedeelte aan de voorkant, een zaaltje en een aangebouwde keuken aan de achterzijde. Hoe anders is het nu: niks hokkerigheid en lage plafonds, maar ruimte in de zaak. Een prachtige vide, de bar in het midden van de zaak en op een bovenverdie- ping nog meer tafels dan be- neden. Het geheel oogt mo- dern, strak, maar toch gezel- lig. “Een vriend van mij uit Sneek heeft zich over de in- richting gebogen. Samen met hem zijn we tot dit geheel gekomen,” legt Lex niet zon- der trots uit. Terechte trots, want het eindresultaat is echt verbluffend voor wie voor het eerst binnenkomt. Aanvankelijk had aannemer Wim Schipper op deze locatie ook graag een paar wonin- gen bij de Roode Leeuw ge - bouwd, maar dat zag de ge- meente Capelle niet zo zit- ten. Uiteindelijk kwam De Roode Leeuw als restaurant er toch. Tien jaar na het ver- dwijnen van de vorige hore- cagelegenheid. En dat mag best een miraculeuze terug- keer heten. Ervaring Lex Hamelijnck is niet zo- maar een nieuwkomer. Via horecabemiddelaar Piet de Bruijn en een collega uit het horecavak die uiteindelijk afzag van de Roode Leeuw kwam hij in contact met aannemer Wim Schipper, die de juis- te persoon voor de zaak zocht. Hame- lijnck had er wel oren naar. Hij heeft al 25 jaar ervaring in de horeca. “Acht jaar heb ik een eigen zaak gehad, ’t Genot, in de Oude Haven in Rotterdam. Die heb ik verkocht. Daarna ben ik vier jaar chef-kok ge weest in de Prins van Ter bregge. Maar het ging weer kriebelen en ik kreeg weer zin in een eigen zaak. En dan is dit een schit- terende kans.” Over zijn aanpak kan hij kort en helder zijn. “We hebben een toegankelijke kaart met schappelijke prijzen. Een voorgerecht kost tussen de 9 en 16 euro en een hoofdge- recht tussen de 18 en 25 euro. Het wordt hier niet stijf, maar wel net iets meer dan een eetcafé. Geen linnen ta- felkleden, maar wel een lin- nen servet. Iets meer stijl dus.” De Roode Leeuw richt zich op een breed publiek en Lex en zijn vier man sterke keu- kenbrigade willen dat bedie- nen met dagelijks wisselende gerechten, veel verse en bio- logische producten en vooral veel inspelen op de seizoe- nen. “Straks de periode van het lamsvlees, natuurlijk de asperges, de haring, het wild in het najaar, noem maar op. Veel vis, maar ook wild, ja.” De Roode Leeuw heeft 95 zit- plaatsen en is ook geschikt voor feesten en partijen, hoe- wel er geen aparte zaal is. “De zaak is zo ruim opgezet dat mensen geen last van elkaar hebben. We kunnen ook apart de bovenverdie- ping verhuren. Of de bene- denverdieping. Tal van mo- gelijkheden,” licht Lex toe. Terras De uitbater van De Roode Leeuw verheugt zich nu al op het voorjaar en het zomersei- zoen. “We hebben hier een prachtig terras. Er komen wel zeven fietsroutes hier langs. Als het een beetje mooi weer is, zit het hier straks buiten ook vol,” weet hij nu al. Voor alle aanloop die niet met de fiets komt werd vorige week door de jongens van het stra- tenmakersbedrijf Termaten een fraaie eigen parkeer- plaats met 20 plaatsen neer- gelegd. “En wie dan de auto nog niet kwijt kan, kan ook op de grote parkeerplaats bij het Hitlandbos terecht. Dat is maar een paar minuutjes lopen en even de weg over- steken.” PETER SCHILTHUIZEN Lex Hamelijnck voor het prachtige pand aan de ’s-Gravenweg: “Het wordt hier niet stijf, maar wel net iets meer dan een eetcafé.” ‘Voor een deel van de muren zijn oude steentjes uit het vorige pand van de Roode Leeuw gebruikt’ Een blik op het interieur van de benedenverdieping. De luiken die op de foto nog voor de ramen zitten, gaan na de opening van de zaak donderdag uiteraard open. De Roode Leeuw heeft een prachtige open keuken, zodat de gasten kunnen zien hoe de gerechten worden bereid. “Wij hebben niets te verbergen,” lacht Lex Hamelijnck. Een blik op een deel van de bovenverdieping, waar ook een ruim opgezet restaurantgedeelte is. Op een zondagavond in de zomer van 2001 brandde aan de ’s-Gravenweg café De Roode Leeuw helemaal af en moest later worden gesloopt. Jarenlang gebeurde er daarna niets. Maar nu is er een nieuwe Roode Leeuw. (Archieffoto) De stratenmakers van Termaten legden vorige week in ijltempo een eigen parkeerplaats aan voor De Roode Leeuw, met twintig plaatsen.

0302_19_KANAAL Terugkeer Roode Leeuw

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: 0302_19_KANAAL Terugkeer Roode Leeuw

pagina 19WEEK 9, WOENSDAG 2 MAART 2011 akelijk bekekenZDe miraculeuze terugkeer van de Roode LeeuwCAPELLE A/D IJSSEL –Tien jaar geleden branddehet pand volledig uit,maar als een feniks herre-zen uit zijn as staat hij erweer: de Roode Leeuw!Het beroemde café-restau-rant van weleer is terug.Heropgebouwd in onge-veer dezelfde stijl. Maarvan binnen totaal anders.Horeca-exploitant Lex Ha -melijnck is trots op zijnsplinternieuwe établisse-ment dat komende don-derdag officieel wordt ge -opend door de Capelseburgemeester Frank Koen.“Het is een zaak met eenhele positieve uitstralinggeworden. Een heel openkarakter. We hebben ookniets te verbergen.”

Oude glorie in een nieuw jas -je. Zo zou je de teruggekeer-de Roode Leeuw kunnen noe-men. Want de naam ‘RoodeLeeuw’ kennen de meestemensen in Capelle- en Nieu -werkerk aan den IJssel nogwel. Het café-restaurant datop de gemeentegrens stondaan de ’s-Gravenweg dateer-de al van 1730. De verhalengaan dat zelfs NapoleonBonaparte er bij zijn bezoekaan Nederland in 1811 zijnpaarden nog ververste. Bij DeRoode Leeuw was in vroegertijden namelijk ook een uit-spanning waar paarden ver-wisseld konden worden. Nogverder terug in de geschiede-nis was er overigens op de -zelfde plaats al een herberg ’tRoode Leeuwtje en werd erhier op de grens van Capelleen Nieuwerkerk ook tol gehe-ven. Al in 1680 zou er spra-ke zijn geweest van de ge -noemde herberg...Een plek en een horeca-loca-tie met eeuwenoude geschie-denis dus. Daar is in denieuwbouw van 2011 nietzo veel van terug te zien.Want toen in 2001 de vorigeRoode Leeuw afbrandde,bleef alleen de gevelsteenmet de rode leeuw behou-den. “Die hebben we terug-geplaatst in de voorgevel,’vertelt Lex Hamelijnck. Tochis er nog wel iets dat herin-

nert aan vroeger, maar datmoet je dan echt weten.“Voor een deel van de murenzijn oude steentjes uit hetvorige pand van de RoodeLeeuw gebruikt,” weet Lex,die ook een foto van dat vori-ge pand uit de jaren vijftigheeft laten uitvergro-ten. “Het is een fotovan een bruiloft uit1959 die hier plaats-vond. Die heb ik uithet archief gehaalden die komt benedenin de zaak te han-gen.”Verder reikt zijn bandmet het verleden van deRoode Leeuw eigenlijk niet,want hoe het pand er vroe-ger uit zag heeft hij nooitgezien. Aannemer WimSchipper weet dat nog wel.Hij bevestigt dat er toensprake was van diverse klei-ne ruimtes, een aparte kamer

en een cafégedeelte aan devoorkant, een zaaltje en eenaangebouwde keuken aan deachterzijde. Hoe anders ishet nu: niks hokkerigheid enlage plafonds, maar ruimte inde zaak. Een prachtige vide,de bar in het midden van de

zaak en op een bovenverdie-ping nog meer tafels dan be -neden. Het geheel oogt mo -dern, strak, maar toch gezel-lig. “Een vriend van mij uitSneek heeft zich over de in -richting gebogen. Samen methem zijn we tot dit geheelgekomen,” legt Lex niet zon-

der trots uit. Terechte trots,want het eindresultaat isecht verbluffend voor wievoor het eerst binnenkomt.Aanvankelijk had aannemerWim Schipper op deze locatieook graag een paar wonin-gen bij de Roode Leeuw ge -

bouwd, maar dat zag de ge -meente Capelle niet zo zit-ten. Uiteindelijk kwam DeRoode Leeuw als restauranter toch. Tien jaar na het ver-dwijnen van de vorige hore-cagelegenheid. En dat magbest een miraculeuze terug-keer heten.

Ervaring

Lex Hamelijnck is niet zo -maar een nieuwkomer. Viahorecabemiddelaar Piet deBruijn en een collega uit hethorecavak die uiteindelijkafzag van de Roode Leeuw

kwam hij in contactmet aannemer WimSchipper, die de juis-te persoon voor dezaak zocht. Hame -lijnck had er wel orennaar. Hij heeft al 25jaar ervaring in dehoreca. “Acht jaarheb ik een eigen zaak

gehad, ’t Genot, in de OudeHaven in Rotterdam. Die hebik verkocht. Daarna ben ikvier jaar chef-kok ge weest inde Prins van Ter bregge. Maarhet ging weer kriebelen en ikkreeg weer zin in een eigenzaak. En dan is dit een schit-terende kans.”

Over zijn aanpak kan hij korten helder zijn. “We hebbeneen toegankelijke kaart metschappelijke prijzen. Eenvoorgerecht kost tussen de 9en 16 euro en een hoofdge-recht tussen de 18 en 25euro. Het wordt hier niet stijf,maar wel net iets meer daneen eetcafé. Geen linnen ta -felkleden, maar wel een lin-nen servet. Iets meer stijldus.”

De Roode Leeuw richt zichop een breed publiek en Lexen zijn vier man sterke keu-kenbrigade willen dat bedie-nen met dagelijks wisselendegerechten, veel verse en bio-logische producten en vooralveel inspelen op de seizoe-nen. “Straks de periode vanhet lamsvlees, natuurlijk deasperges, de haring, het wildin het najaar, noem maar op.Veel vis, maar ook wild, ja.”De Roode Leeuw heeft 95 zit-plaatsen en is ook geschiktvoor feesten en partijen, hoe-wel er geen aparte zaal is.“De zaak is zo ruim opgezetdat mensen geen last vanelkaar hebben. We kunnenook apart de bovenverdie-ping verhuren. Of de bene-denverdieping. Tal van mo -gelijkheden,” licht Lex toe.

Terras

De uitbater van De RoodeLeeuw verheugt zich nu al ophet voorjaar en het zomersei-zoen. “We hebben hier eenprachtig terras. Er komen welzeven fietsroutes hier langs.Als het een beetje mooi weeris, zit het hier straks buitenook vol,” weet hij nu al. Vooralle aanloop die niet met defiets komt werd vorige weekdoor de jongens van het stra-tenmakersbedrijf Termateneen fraaie eigen parkeer-plaats met 20 plaatsen neer-gelegd. “En wie dan de autonog niet kwijt kan, kan ookop de grote parkeerplaats bijhet Hitlandbos terecht. Dat ismaar een paar minuutjeslopen en even de weg over-steken.”

PETER SCHILTHUIZEN

Lex Hamelijnck voor het prachtige pand aan de ’s-Gravenweg: “Het wordt hier niet stijf, maar wel net iets meer dan een eetcafé.”

‘Voor een deel van de muren zijnoude steentjes uit het vorige pand

van de Roode Leeuw gebruikt’

Een blik op het interieur van de benedenverdieping. De luiken die opde foto nog voor de ramen zitten, gaan na de opening van de zaak

donderdag uiteraard open.

De Roode Leeuw heeft een prachtige open keuken, zodat de gastenkunnen zien hoe de gerechten worden bereid. “Wij hebben niets te

verbergen,” lacht Lex Hamelijnck.Een blik op een deel van de bovenverdieping, waar ook een ruim

opgezet restaurantgedeelte is.

Op een zondagavond in de zomer van 2001 brandde aan de ’s-Gravenweg café De Roode Leeuw helemaalaf en moest later worden gesloopt. Jarenlang gebeurde er daarna niets. Maar nu is er een nieuwe Roode

Leeuw. (Archieffoto)De stratenmakers van Termaten legden vorige week in ijltempo een eigen parkeerplaats aan voor De

Roode Leeuw, met twintig plaatsen.