01 - Apuntes de Procesos Industriales (1)

7/26/2019 01 - Apuntes de Procesos Industriales (1)

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Ing. Ren Justo Quispe Flores

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PROCESOS INDUSTRIALES

DEFINICIN.

Lo primero que hay que llevar a cabo antes de determinar elsignificado del trmino procesos industriales es conocer el origenetimolgico de las dos palabras que le dan forma:

Proceso deriva del latn, concretamente de processus, quepuede traducirse como marcha o desarrollo.

Industrial, por su parte, emana del latn industrialis, quesignifica relativo a las operaciones y materiales que se usan

para hacer algo. Una palabra que es fruto de la suma de tres

componentes: el prefijo in-, que es equivalente a haciadentro; el verbo struere, que es sinnimo de juntar o

fabricar; y el sufijo -al, que se usa para indicar relativo a.

Proceso es un concepto con varios usos. Puede tratarse de lasdiversas etapas (pasos ordenados u organizados que se efectan osuceden de forma alternativo o simultnea)que hay que atravesarpara completar un cierto objetivo. Un proceso, en este sentido,contempla el paso por diferentes estados hasta que se alcanza laforma final de algo.

Industrial,por su parte, es lo que est vinculado con la industria.Este concepto (industria) puede nombrar a las instalaciones en lasque se desarrollan tareas destinadas a obtener o modificarproductos.

Los procesos industriales, por lo tanto, son actividades que se

llevan a cabo para transformar materias primasy convertirlas endiferentes clases de productos.A travs de un proceso industrial
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se pueden alterar las diversas caractersticas de la materia prima,como su tamao, su forma o su color.

Es importante tener claro que todos los procesos industriales comoconjunto global se encuentra compuesto de otra serie de procesoso tareas que son necesarios para lograr el fin propuesto. En estesentido, podemos establecer que los procesos ms significativos alrespecto son los de conformado, los de fundicin, los de unin, los

de maquinado, los de acabado, los de procesamiento

De la misma manera, no se debe pasar por alto que, por reglageneral, los procesos industriales requieren hacer uso de unimportante cantidad de energa, ya sea elctrica, vapor, gasEn

este sentido hay que decir que, en los ltimos aos, se estn dandoimportantes avances al respecto y es que cada vez son mayores las

empresas que toman la decisin de llevar a cabo aquellos haciendoempleo de las llamadas energas renovables.

La produccin de papel,por ejemplo, contempla el desarrollo de unproceso industrialque se inicia cuando se tala un rbol y se lleva lamadera a una fbrica de celulosa. All se descascara y sedescorteza para luego procesarla y obtener pasta de celulosa. Laaplicacin de perxido, dixido de cloro, soda custica y otras


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sustancias permite blanquear la pasta, que luego se somete a unaetapa de secado y prensado. De este modo, podemos ver que esteproceso industrial comienza en un bosque con un rbol y terminacon la creacin de las hojas de papel.

Otro proceso industrial se desarrolla con la leche. Tras ordear alanimal, la leche obtenida se somete a una serie de procesos(homogeneizacin, esterilizacin, pasteurizacin, etc.) para quepueda ser envasada y comercializada.

Por lo tanto: Un proceso industriales el conjunto de operaciones

unitarias necesarias para modificar las caractersticas de las

materias primas. Dichas caractersticas pueden ser de naturaleza

muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el

tamao o la esttica.

Para la obtencin de un determinado producto sern necesarias

multitud de operaciones individuales de modo que, dependiendo dela escala de observacin, puede denominarse proceso tanto alconjunto de operaciones desde la extraccin de los recursosnaturales necesarios hasta la venta del producto como a lasrealizadas en un puesto de trabajo con una determinadamquina/herramienta.
https://sites.google.com/site/218procesosproductivos/home/im_proceso_de_produccion.jpg?attredirects=0


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QU ES MANUFACTURA?

La manufactura se define como el proceso de convertir otransformar materias primas en productos terminados. Tambin

comprende los procesos de obtencin de otros productosmediante la transformacin de un primer producto terminado.

Etimolgicamente la palabra manufactura se deriva del latn manufactusque significa hecho a mano. La palabra producto significaalgo que se produce, esto lo mencionamos con el objeto de

aclarar que en algn lugar de la historia las palabras producirse y

manufacturarse se usan de manera indistinta

Una concepcin un poco ms sencilla de manufactura es aquella quela asocia con la creacin de valor, es decir un elemento que suelepasar por varios procesos, va adquiriendo valor en cada uno deellos, es decir, los artculos manufacturados adquieren valor; por

ejemplo, la madera tiene un valor pequeo al obtenerse delbosques, sin embargo, al convertirse en uj mueble o una piezameticulosamente tallada, estos procesos agregan valor a la madera.

TIPOS DE PROCESOS INDUSTRIALES

En la naturaleza podemos encontrar diversos recursos, como los

minerales, por ejemplo el hierro, el mrmol, etc.; los vegetales, yasean trigo, soja, diversas frutas y verduras, distintas especies derboles; animales, como el ganado bovino, porcino, etc. El hombre,desarrollando sus actividades econmicas, extrae estos recursos,los acondiciona y los prepara para consumirlos o para emplearloscomo materia prima, o sea, para fabricar otros productostecnolgicos ms elaborados y complejos.

Podemos distinguir dostipos de procesos industriales:


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Los primarios o de explotacin. Los secundarios o de fabricacin.

En los procesos primarios o de explotacin la primera tarea

consiste en la deteccin de las fuentes de recursos naturales.Luego se procede a la extraccin del material, utilizando pos-procedimiento ms adecuado para cada caso, ya sea una tala debosque, una cosecha de cereales, una perforacin de pozopetrolero, etc.

Estos materiales son transportados a las fbricas donde seobtiene la materia prima para los procesos secundarios.

El transporte de material se realiza a travs de caeras (porejemplo oleoductos), de camiones, buques, etc.

Los procedimientos que emplea cada industria para la produccinde materia prima varan de acuerdo con las propiedades delmaterial extrado (petrleo, minerales, trigo, etc.) y la tecnologacon que cuenta.

A su vez, las materias primas obtenidas deben ser empaquetadas oenvasadas para su almacenamiento y posterior distribucin.

De esta manera, los procesos primarios o de explotacin originanlas materias primas necesarias para fabricar los diversosproductos.

En el caso de los procesos industriales secundarios la primeratarea consiste en el abastecimiento de materia prima o de insumos.


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La materia prima es llevada a la lnea de produccin donde seprocede a la fabricacin del producto, para ello se requiere unaorganizacin racional y eficiente.

Es importante que los productos puedan competir en los mercadoscon el menor precio, con lo cual el costo de produccin debe ser elms bajo posible.

Es necesario realizar un estricto control de calidad de losproductos, asegurando el cumplimiento de las especificacionestcnicas para cada producto.

Este proceso comprende un conjunto de operaciones quetransforman la materia prima en un producto terminado, deacuerdo con las especificaciones del diseo definido en las etapasprevias a la fabricacin.

CLASIFICACIN DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES.

Los procesos se pueden clasificar:

Segn la materia.

PROCESO CARACTERISTICAS EJEMPLOSFsicos No se cambia la estructura

molecular del material.corte, pulido, pintura de unmolde, estirado

Qumicos Cambia la estructura moleculardel material.

combustin, corrosin,fermentacin

Biolgicos Emplea material vivo. procesamiento de frutas,biotecnologa


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Segn La Tecnologa usada.PROCESO DESCRIPCION FORMAS EJEMPLOS

Manuales oartesanales

Las operaciones las realizanlos operarios manualmente. Esun proceso eminentementemanual en el que no se utilizaninguna tecnologa avanzada.En este proceso no se utilizanmateriales qumicos niindustriales, slo materiascomo la seda o la madera.

Alfarera Es el arte deelaborarobjetos debarro o arcilla

Carpintera Es el arte dondese trabajantanto la maderacomo susderivados

Bordado consiste en el laornamentacinpor medio de

hebras textiles,de unasuperficieflexible

Herrera se creanobjetos conhierro oaluminio

Cermica se crean

recipientes,vasijas y otrosobjetos decermica oarcillatransformadosen terracota,loza o porcelana

Mecanizados Combina las operaciones manuales conmaquinarias.

Torneadorealizado por elmecnico con untorno

Automatizados El proceso se realiza con tecnologasavanzadas para que se controle y elabore losproductos las maquinas sin intervencinhumana.

Utilizacin derobots en laconstruccin demaquinas


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Segn la economa.SECTOR FINALIDAD EJEMPLOS

Primario Los realizan empresas para obtenermaterias primas desde los recursos

naturales.

agricultura, minera, textiles,qumicos, cosmticos,

alimentos, confeccionesSecundario Los realizan las empresas que

transforman las materias primas enproductos.

Produccin de gasas

Terciario Los realizan las empresas queprestan servicios con los productosde los sectores anteriores.

Uso de apsitos en cirugas

Segn la forma de produccinOPERACION DESCRIPCION EJEMPLOContinua Son aquellas en las que la materia prima, los

productos intermedios y finales son fluidos y sonprocesados de manera continua por un largoperodo de tiempo, en ocasiones por aos, sin paroalguno.

Discontinua Son lo mismo que las operaciones continuas

excepto que con frecuencia se cambia de unproducto a otro. Esto implica que en ocasiones serealicen paros y arranques en intervalosfrecuentes, o cambiar de una condicin deoperacin a otra con el fin de realizar un productosimilar.

Segn el tipo de flujo del producto

TIPO DEFLUJO

CARATERISTICAS EJEMPLO

En Lnea Se caracteriza por que se disea para producir undeterminado bien o servicio; el tipo de lamaquinaria, as como la cantidad de la misma y sudistribucin se realiza en base a un productodefinido.

produccinde autos

Intermitente Se caracteriza por la produccin por lotes a

intervalos intermitentes. Se organizan en centrosde trabajo en los que se agrupan las mquinas


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similares. El producir no tiene un flujo regular yno necesariamente utiliza todos losdepartamentos. Puede realizar una gran variedadde productos con mnimas modificaciones. Pero la

carga de trabajo en cada departamento es muyvariable, existiendo algunos con alta sobre carga yotros subutilizados.

Por Proyecto Se disea para funcionar mientras se cumple unobjetivo preestablecido. Una vez se logra este, elproceso se termina y toda la maquinaria y personalse desarticula para iniciar otro proyecto.

Construccinde una casa

OPERACIONES UNITARIAS EN PROCESOS INDUSTRIALES.

Se llama operacin unitaria a una parte indivisible de cualquierproceso de transformacin donde hay un intercambio de energadel tipo de fsico, de una materia prima en otro producto de

caractersticas diferentes.Se entiende que los procesos de transformacin en general y lasoperaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo elmodificar las condiciones de una determinada cantidad de materiaen forma ms til a nuestros fines.

Esta transformacin puede realizarse de distintas formas:modificando la masa o composicin del cuerpo primario ya seamezclndolo, separndolo o hacindolo reaccionar qumicamente;modificando la calidad de la energa que posee el cuerpo encuestin, ya sea por enfriamiento, vaporizacin, aumento depresin; modificando las condiciones relativas a la cintica delcuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo su velocidad o

modificando la direccin que tiene en el espacio


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En las industrias de procesos qumicos y fsicos, as como en las deprocesos biolgicos y de alimentos, existen muchas semejanzas encuanto a la forma en que los materiales de entrada o dealimentacin se modifican o se procesan para obtener losmateriales finales o productos qumicos o biolgicos. Es posibleconsiderar estos procesos qumicos, fsicos o biolgicos,aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapasindividuales y diferentes llamadas operaciones unitarias. Estasoperaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industriasde proceso.

Por ejemplo, la operacin unitaria conocida como destilacin se usapara purificar o separar alcohol en la industria de las bebidas ytambin para separar los hidrocarburos en la industria delpetrleo. El secado de granos y otros alimentos es similar alsecado de maderas.

La operacin unitaria absorcin se presenta en la absorcin deoxigeno del aire en los procesos de fermentacin o en una plantade tratamiento de aguas, as como en la absorcin de hidrgenogaseoso en un proceso de hidrogenacin lquida de aceites.

La evaporacin de salmueras en la industria qumica es similar a laevaporacin de soluciones de azcar en la industria alimenticia. La

sedimentacin de slidos en suspensiones en las industrias detratamiento de aguas y minera, es una operacin similar. El flujode hidrocarburos lquidos en refineras de petrleo y el flujo deleche en una planta de productos lcteos se llevan a cabo demanera semejante.

Las operaciones unitarias estudian principalmente la transferenciay los cambios de energa, la transferencia y los cambios de


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materiales que se llevan a cabo por medios fsicos, pero tambinpor medios fisicoqumicos. A continuacin se describen lasoperaciones unitarias ms importantes y que corresponden aaquellas que se pueden combinar en diversas secuencias en unproceso.

CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

- Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujoy transporte de cualquier fluido de un punto a otro.

- Transferencia de calor. Esta operacin unitaria concierne alos principios que gobiernan la acumulacin y transferencia decalor y de energa de un lugar a otro.

- Evaporacin. ste es un caso especial de transferencia decalor, que estudia la evaporacin de un disolvente voltil (comoel agua), de un soluto no voltil como la sal o cualquier otro tipode material en solucin.

- Secado.Separacin de lquidos voltiles casi siempre agua delos materiales slidos.

- Destilacin. Separacin de los componentes de una mezclalquida por medio de la ebullicin basada en las diferencias depresin de vapor.

- Absorcin.En este proceso se separa un componente gaseosode una corriente por tratamiento con un lquido.

- Separacin de membrana. Este proceso implica separar unsoluto de un fluido mediante la difusin de este soluto de unlquido o gas, a travs de la barrera de una membranasemipermeable, a otro fluido.

- Extraccin lquido-lquido. En este caso, el soluto de unasolucin lquida se separa ponindolo en contacto con otro

disolvente lquido que es relativamente inmiscible en lasolucin.


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- Adsorcin. En este proceso, un componente de una corrientelquida o gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorbenteslido.

- Lixiviacin lquido-slido. Consiste en el tratamiento de unslido finamente molido con un lquido que disuelve y extrae unsoluto contenido en el slido.

- Cristalizacin.Se refiere a la extraccin de un soluto, como lasal, de una solucin por precipitacin de dicho soluto.

- Separaciones fsico-mecnicas. Implica la separacin deslidos, lquidos o gases por medios mecnicos, tales como

filtracin, sedimentacin o reduccin de tamao, que por logeneral se clasifican como operaciones unitarias individuales.

Muchas de estas operaciones unitarias tienen ciertos principiosbsicos o fundamentales comunes.

Por ejemplo, el mecanismo de difusin o de transferencia de masa

se presenta en el secado, absorcin, destilacin y cristalizacin. Latransferencia de calor es comn al secado, la destilacin, laevaporacin, etc. Por lo tanto, es conveniente establecer lasiguiente clasificacin ms fundamental de los procesos detransporte o de transferencia.

PROCESOS FUNDAMENTALES DE TRANSPORTE

Transferencia de momento lineal.Se refiere a la que se presentaen los materiales en movimiento, como en operaciones unitarias deflujo de fluidos, sedimentacin y mezclado.

Transferencia de calor. En este proceso fundamental seconsidera como tal a la transferencia de calor que pasa de un lugar


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a otro; se presenta en las operaciones unitarias de transferenciade calor, secado, evaporacin, destilacin y otras.

Transferencia de masa.En este caso se transfiere masa de una

fase a otra fase diferente; el mecanismo bsico es el mismo, yasea que las fases sean gaseosas, slidas o lquidas. Este procesoincluye destilacin, absorcin, extraccin lquido-lquido,separacin por membranas, adsorcin y lixiviacin.


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LOS DIAGRAMAS DE FLUJO.

1. Definicin.

Un diagrama de flujo es la representacin grfica del flujo osecuencia de rutinas simples. Tiene la ventaja de indicar lasecuencia del proceso en cuestin, las unidades involucradas y losresponsables de su ejecucin, es decir, viene a ser larepresentacin simblica o pictrica de un procedimientoadministrativo.

Luego, un diagrama de flujo es una representacin grfica quedesglosa un proceso en cualquier tipo de actividad a

desarrollarse tanto en empresas industriales o de servicios y

en sus departamentos, secciones u reas de su estructura

organizativa.

Son de gran importancia ya que ayudan a designar cualquierrepresentacin grfica de un procedimiento o parte de este. En laactualidad los diagramas de flujo son considerados en la mayorade las empresas como uno de los principales instrumentos en larealizacin de cualquier mtodo o sistema.

Se trata de una muy til herramienta para poder entender

correctamente las diferentes fases de cualquier proceso y sufuncionamiento, y, por tanto, permite comprenderlo y

estudiarlo para tratar de mejorar sus procedimientos.

Son importantes los diagramas de flujo en toda organizacin ydepartamento, ya que permite la visualizacin de las actividadesinnecesarias y verifica si la distribucin del trabajo esta

equilibrada, es decir, bien distribuida entre los trabajadores, sin


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sobre cargo para algunos mientras otros trabajan con muchaholgura.

Los diagramas de flujo son importantes para el diseador por que

le ayudan en la definicin, formulacin, anlisis y solucin delproblema. El diagrama de flujo ayuda al anlisis a comprender elsistema de informacin de acuerdo con las operaciones deprocedimientos incluidos, le ayudara analizar esas etapas, con elfin tanto de mejorarlas como de incrementar la existencia desistemas de informacin para la administracin.

Para ayudar a su comprensin por cualquier persona de laorganizacin, se utilizan distintas formas de interpretacin, atravs de dibujos, de smbolos de ingeniera, de figuras

geomtricas, etc., que transmitan una indicacin de lo que se

quiere representar.

2.

Objetivo.Representar grficamente las distintas etapas de un proceso y susinteracciones, para facilitar la comprensin de su funcionamiento.Es til para analizar el proceso actual, proponer mejoras, conocerlos clientes y proveedores de cada fase, representar los controles,etc.

3.

Ventajas.

Podemos citar como ventajas que se pueden obtener con lautilizacin de los diagramas de flujo, las siguientes:

- Ayudan a las personas que trabajan en el proceso a entender el

mismo, con lo que facilitaran su incorporacin a la organizacin


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e incluso, su colaboracin en la bsqueda de mejoras delproceso y sus deficiencias.

- Al presentarse el proceso de una manera objetiva, se permitecon mayor facilidad la identificacin de forma clara de lasmejoras a proponer.

- Permite que cada empleado de la empresa se site dentro delproceso, lo que conlleva a poder identificar perfectamentequien es su cliente y proveedor interno dentro del proceso y sucadena de relaciones, por lo que se mejora considerablementela comunicacin entre los departamentos y personas de la

organizacin.- Normalmente sucede que las personas que participan en la

elaboracin del diagrama de flujo se suelen volver entusiastaspartidarias del mismo, por lo que continuamente proponen ideaspara mejorarlo.

- Es obvio que los diagramas de flujo son herramientas muyvaliosas para la formacin y entrenamiento del nuevo personalque se incorpore a la empresa.

- Lo ms reseable es que realmente se consigue que todas laspersonas que estn participando en el proceso lo entendern dela misma manera, con lo que ser ms fcil lograr motivarlas aconseguir procesos ms econmicos en tiempo y costes ymejorar las relaciones internas entre los cliente-proveedor del

proceso.

4. Elaboracin.

El desarrollo de un diagrama de flujo es una buena herramientapara ser realizada con un trabajo en equipo, para lo cual sedebern seguir los pasos que a continuacin se exponen:


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1. Se nominan los miembros del grupo de trabajo que debernelaborar el correspondiente diagrama de flujo del proceso

en estudio. Se elegirn dichas personas entre aquellas queestn participando en las tareas del proceso, junto a susproveedores y clientes internos, adems de una persona ajenadel proceso que, por tanto, sea independiente del proceso. Elobjeto de incluir esta persona independiente se debe a lanecesidad de las siguientes premisas:

- Que haga desaparecer la influencia decisiva de algn miembro

del grupo en el resultado.- Que obtenga la participacin de todos los miembros del grupo

de trabajo y resuelva los conflictos que pudiera haber,actuando como moderador.

- Que ayude al grupo a discriminar la informacin imprescindiblede la que no lo es, con objeto de aprovechar mejor el tiempo

2. Se realizan una serie de reuniones para ir realizando laelaboracin de una representacin grfica del proceso encuestin. Es importante realizar varias sesiones de trabajo, yaque as los participantes tendrn ms tiempo para obtener msinformacin acerca del proceso.

3. Para realizar el diagrama,los datos son obtenidos a travsde un continuo planteamiento de preguntas a los miembros

del grupoque se irn repitiendo a lo largo de todo el procesoconstruccin del diagrama de flujo, como son:

- Qu paso es el primero?- Qu paso es el siguiente?


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Adems se debern utilizar otra serie de preguntas quepueden ayudar a construir el diagrama en determinadas fasesdel proceso, a saber:

- De dnde viene el servicio o el material?- Cmo entra el servicio o material al proceso- Quin toma la decisin- Qu pasa si la decisin es afirmativa SI?- Qu pasa si la decisin es negativa NO?- Hay algo ms que se deba hacer en este momento del

proceso?- Dnde va el producto o servicio de esta operacin?- Qu pruebas se realizan al producto en cada fase del

proceso?- Qu pruebas se realizan al proceso?- Qu pasa si el producto/servicio no cumple con lo

especificado?

4. Todos los datos que se obtengan de las respuestas a laspreguntas mencionadas debern siendo representadas enhojas del tipo post-it, que se dejaran bien visibles para todo elgrupo de trabajo durante la realizacin de la confeccin deldiagrama, componiendo una especie de mapa mental queayuda a tomar decisiones.

5. Se deberconfeccionar una tabla de smbolos estndarquevayan a ser utilizados normalmente en el diagrama de flujo aconstruir.

6. Se recomienda empezar dibujando el diagrama de flujo msgeneral del proceso para posteriormente ir detallando mscada uno de los diferentes pasos con aquellas caractersticas


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que nos interesen ms resaltar, como: responsabilidades,archivos, tiempos, documentacin asociada, avisos, etc.. Aveces se suelen incorporar imgenes que ayuden a visualizarcon ms claridad lo que se propone representar. En definitiva,en el diagrama de flujo se deber poner todos aquelloselementos que nos den una mayor informacin vlida pararealizar un proceso.

5. Fases.

- Definir el proceso y concretar su alcance ( su inicio y final )- Representar las etapas intermedias y su relacin ( proceso

actual)- Documentar cada una de las etapas: Responsable / Proveedor y

Cliente- Analizar el proceso actual desde el punto de vista deseado.- Proponer alternativas y definir las nuevas etapas y sus

relaciones- Representar el diagrama del nuevo proceso e indicar las

diferencias con el actual.

6. Reglas.

- Utilizar una simbologa simple y conocida por los implicados en

el proceso.- Consensuar tanto el diagrama del proceso actual como del

nuevo.- Analizar las implicaciones colaterales de los cambios a

introducir.


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ELEMENTOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO

En realidad, hay muchos diagramas de flujo que se utilizan paradiferentes propsitos; la nomenclatura no es estndar y la mayor

parte de las compaas y libros tienen sus propias ideas sobre lamateria. Para hacer los diagramas de flujo se usan:

Smbolos.- Los cuales se escogen desde el punto de vista de laclaridad y simplicidad y generalmente guardan cierto parecido conel equipo representado. Adems de smbolos y lneas, el diagramade flujo debe incluir nmeros y nombres de identificacin delequipo, presiones, temperaturas, identificaciones y servicios, flujomolar msico o volumtrico de las corrientes seleccionadas y unatabla de balance de materia ligada por medio de una clave a laslneas del proceso. Puede contener adems otra clase deinformacin, como la rapidez de intercambio de energa y lainstrumentacin

S M B O L O S I G N I F I C A DOTerminal: indica el inicio o laterminacin del flujo del procesoDecisin: indica un punto en elflujo en que se produce unabifurcacin del tipo SI NOActividad: Representa una

actividad llevada a cabo en elprocesoDocumento: se refiere a undocumento utilizado en elproceso, se utilice, se genere osalga del proceso.Multidocumento: Refiere a unconjunto de documentos. Unejemplo es un expediente queagrupa a distintos documentos


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Inspeccin /Firma: Empleadopara aquellas acciones querequieren una supervisin (comouna firma o visto bueno)

Conector de Proceso: Conexin oenlace con otro procesodiferente, en la que continua eldiagrama de flujo.Archivo Manual: se utiliza parareflejar la accin de archivo deun documento y/o expediente.Base de Datos: Empleado pararepresentar la grabacin dedatos.Realizacin de una actividadcontratada.

Auditoria

Control de una actividad

Lnea de Flujo: Proporcionaindicacin sobre el sentido deflujo del proceso.Lmite Geogrfico

TIPOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO.

Se clasifican en:

DIAGRAMA DE BLOQUES.

En ellos se representa el proceso o las diferentes partes de unproceso por medio de cajas o rectngulos que tienen entradas y

salidas. Sobre el rectngulo se suele poner la indicacin de lo querepresenta l mientras que sobre las lneas que representan


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corrientes de entrada o salida se indica la naturaleza de estascorrientes (sustancia, flujo, temperatura, presin, concentracin,etc.)

DIAGRAMAS CON EQUIPOS

En estos se muestran las interrelaciones entre los equiposmayores por medio de lneas de unin. Para representar losequipos se usan smbolos que recuerdan el equipo o los equiposutilizados. Las propiedades fsicas, las cantidades, temperatura ylas presiones de los materiales son parte importante de estosdiagramas. Estos valores se indican en tres formas: poniendo sobrecada lnea los datos, identificando cada lnea con un nmero que serefiere a una lista sobre el diagrama o mostrando todo en una hojade tabulacin. Estos dibujos se usan para:

- Ayudar en el diseo y acomodamiento de la planta.-

Dar una idea clara del proceso o de una planta- Ayudar en el dimensionamiento del equipo.- Servir como medio de enseanza e instruccin del personal

relacionado con el proceso o con el equipo.- Ayudar a la resolucin de los balances de materia y energa

Evaporacin de una disolucin de NaOH


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MANEJO DE FLUIDOS


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MEZCLADORES


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VLVULAS Y CONEXIONES .

INSTRUMENTACIN


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DIAGRAMAS DE INSTRUMENTACIN.

Muestran los requerimientos para el control e instrumentacin dela planta. En la Figura siguiente se muestra un proceso dedestilacin flash, que consiste en volatilizar parte de una mezclalquida agregndole calor. La mezcla se debe mandar a un tanqueseparados, el cual presenta un rea de flujo lo suficientementegrande como para que separe la mezcla de lquido y vapor. Losproductos, vapor y lquidos, que se extraen del tanque estn enequilibrio, es decir a la misma temperatura y presin. Latemperatura del tambor se mantiene constante por una vlvula quecontrola el flujo de vapores salientes del tanque; el flujo dellquido se controla con una vlvula controladora de nivel


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COMBINACIN DE EQUIPOS PARA FORMAR PROCESOS

Los smbolos anteriores se combinan para representar procesosqumicos y fsicos. A partir de un diagrama de flujo con el esquema

de los equipos es posible explicar qu sucede a los materialesdurante dicho proceso, tal y como se muestra en el ejemplosiguiente

EJEMPLOS DE DIAGRAMAS DE FLUJO DE DIFERENTESPROCESOS INDUSTRIALES.

Fabricacin de abrasivos


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Produccin de Tequila

Planta purificadora de agua
http://www.plantaspurificadorasdeagua.net/Glosario-purificacion-de-agua-en-republica-mexicana.html


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Alimento para cerdos Purines

Elaboracin de cerveza
http://www.google.com.pe/url?sa=i&source=imgres&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAkQjRwwAGoVChMIrIjQ3tf5yAIVQY6QCh1EdQpC&url=http://herodotodiano11.blogspot.com/2010/08/proceso-industrial-de-la-preparacion-de.html&psig=AFQjCNH4f6XqC34JxktyXfOpqZ1KAMdDcg&ust=1446826736386110


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http://www.google.com.pe/url?sa=i&source=imgres&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAkQjRwwAGoVChMI-Z7W3Nf5yAIVhIaQCh2osAJA&url=http://confiabilidad.net/articulos/desarrollo-y-optimizacion-efectiva-de-un-programa-de-mantenimiento/&psig=AFQjCNEcxFxUOcsNEYx-k0dGzjVCP2y-Zg&ust=1446826732322991


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Manejo de residuos industriales

Control automtico por equipos


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Obtencin de pectina de maracuy.


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Craqueo cataltico de petrleo.

Industria cermica


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BIBLIOGRAFIA.

Documents

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