Альбом АссортиментА

мясной продукции

Издание 1-ое2012 г.

торжоктверская обл., ул. Грузинская, 31

с о с т а в л е н

О кОмбинате

оАо „торжокский мясокомбинат“ был основан в 1914 году. За последние годы произошли значительные

изменения по развитию комбината и налаживанию связей с предприятиями и организациями области. В настоящее

время мясокомбинат функционирует в полном объёме, обеспечивая замкнутый цикл производства, начиная от

приёма скота и его забоя, до поставки готовой продукции в торговые организации. на предприятии полностью

завершена реконструкция и необходимая замена основного технологического оборудования.

нам принадлежат собственные сельскохозяйственные комплексы: ооо „красное знамя“, где на откорме стоит

молодняк крупно–рогатого скота – 500 голов, а также мелкий рогатый скот (овцы) – 400 голов.

ЗАо „Глухово“, где имеется крупный рогатый скот для производства молока, используемое не только для продажи, но и для изготовления варёных колбас, сосисок, сарделек. именно добавление натурального молока и куриного яйца в наши колбасные изделия придаёт им насыщенный вкус и

нежный аромат.благодаря наличию собственного натурального сырья наша

продукция обладает давно забытым вкусом натурального продукта.

www.tmk-product.ru

Собственные фермы

— 3 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Варёные колбасы и сосиски

5

полукопчёные, варёно–копчёные колбасы

11

деликатесы, ветчины, копчёности

14

полуфабрикаты

19

Говядина охлаждённая

22

свинина охлаждённая

23

© ОАО „Торжокский мясокомбинат“, 2012 Альбом ассортимента мясной продукции Дизайн – „Открыто“, 2012

www.tmk-product.ru

Содержание

Варёные кОлбасыи сОсиски

— 5 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Колбаса „Русская“ в натуральной оболочке

ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт; 900 гр., срок годности 3 суток.

— 6 — www.tmk-product.ru

Варёные колбасы и сосиски

Колбаса „Докторская“

ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Любительская“

ГОСТ Р 52196–2003 Высший сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Русская“

ГОСТ Р 52196–2003 Высший сотр, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Русская-традиционная“

ТУ 9213–001–54780900–04 полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Докторская-традиционная“

ТУ 9213–001–54780900–04полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Домашняя кровяная“

ТУ 9213–024–54780900–09полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 20 суток.

— 7 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Варёные колбасы и сосиски

Колбаса „Молочная“

ГОСТ Р 52196–2003 первый сорт, полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Молочная“ н/о

ГОСТ Р 52196–2003 первый сорт, натуральная оболочка; 900 гр., срок годности 3 суток.

Колбаса „К чаю“

ТУ 9213–001–18903582–2003полиамидная оболочка; 450 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Обеденная“

ТУ 9213–001–18903582–2003полиамидная оболочка; 450 гр., срок годности 45 суток.

Колбаса „Чайная“ н/о

ГОСТ Р 52196–2003 натуральная оболочка; 450 гр., срок годности 3 суток.

Колбаса „Закусочная“ н/о

ГОСТ Р 52196–2003 Второй сорт, натуральная оболочка; 450 гр., срок годности 3 суток.

— 8 — www.tmk-product.ru

Варёные колбасы и сосиски

Сосиски „Молочные“

ГОСТ Р 52196–2003 первый сорт, вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 60 гр., срок годности 15 суток.

Сосиски „Сливочные“

ТУ 9213–001–54780900–04Вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 60 гр., срок годности 15 суток.

Сосиски „Венские“

ТУ 9213–001–18903582–03полиамидная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 300 гр., срок годности 15 суток.

Сосиски „С сыром“

ТУ 9213–006–71257889–05Вискофан, защитная среда/вакуумная упаковка; 300 гр., срок годности 15 суток.

Сосиски „Школьник“

ТУ 9213–006–71257889–05полиамидная оболочка, защитная среда; 60 гр., срок годности 15 суток.

— 9 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Варёные колбасы и сосиски

Зельц „Деревенский“

ТУ 9213–024–54780900–09полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 15 суток.

Сардельки „Говяжьи“

ГОСТ Р 52196–03 первый сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.

Сардельки „Свиные“

ГОСТ Р 52196–03 первый сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.

Сардельки „Три поросёнка“

ТУ 9213–001–54780900–04натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 160 гр., срок годности 3 суток.

— 10 — www.tmk-product.ru

Варёные колбасы и сосиски

Язык свиной в желе

ТУ 9214–008–18903582–06 полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 7 суток.

Заливное „Биф“

ТУ 9214–008–18903582–06 500 гр., срок годности 7 суток.

Шпикачки „Москворецкие“

ГОСТ Р 52196–03 Высший сорт, натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 120 гр., срок годности 3 суток.

Заливное „Ланч“

ТУ 9214–008–18903582–06полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 7 суток.

ПОлукОПчёные, ВарёнО–кОПчёные кОлбасы

— 11 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Колбаса „Краковская“

ГОСТ Р 53588–2009 полукопчёная, категория б; 450 гр., срок годности 15 суток.

— 12 — www.tmk-product.ru

Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы

Колбаса „Московская“

ГОСТ 16290–86Варёно–копчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.

Колбаса „Финская“

ТУ 9213–006–45539966–2003полукопчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.

Сервелат „Юбилейный“

ТУ 9213–006–45539966–2003Варёно–копчёнеый; 500 гр., срок годности 15 суток.

Салями „Пикантная“

ТУ 9213–006–45539966–2003полукопчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.

Салями „Преображенская“

ТУ 9213–006–45539966–2003 Варёно–копчёная; 500 гр., срок годности 15 суток.

— 13 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Полукопчёные, варёно–копчёные колбасы

Сервелат „Брауншвейгский“

ТУ 9213–002–54780900–04полукопчёный; 500 гр., срок годности 15 суток.

Колбаски „Чесночные“

ТУ 9213–006–45539966–2003полукопчёные, защитная среда/вакуумная упаковка; 100 гр., срок годности 15 суток.

Колбаса „Охотничья“

ТУ 9213–006–45539966–2003полукопчёная, защитная среда/вакуумная упаковка; 450 гр., срок годности 5 суток.

Сервелат „Кремлевский“

ТУ 9213–002–54780900–04полукопчёный; 500 гр., срок годности 15 суток.

Деликатесы, Ветчины, кОПчёнОсти

Рёбрышки свиные „Деликатесные“

ТУ 9213–377–01597945–05Варёно–копчёные; срок годности 5 суток.

Рёбрышки свиные „Аппетитные“ (хрящи)

ТУ 9213–377–01597945–05Варёно–копчёные; срок годности 5 суток.

— 14 — www.tmk-product.ru

— 15 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Деликатесы, ветчины, копчёности

Ветчина варёная „Деликатесная“

ТУ 9213–244–01597945–03полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 45 суток.

Ветчина варёная „Деликатесная“ н/о

ТУ 9213–244–01597945–03натуральная оболочка, защитная среда/вакуумная упаковка; 900 гр., срок годности 3 суток.

Вечина варёная „Посольская“

ТУ 9213–244–01597945–03полиамидная оболочка; 500 гр., срок годности 45 суток.

Ветчина варёная „Венская“

ТУ 9213–244–01597945–03полиамидная оболочка; 900 гр., срок годности 15 суток.

Бекон „Русский“, щековина

ТУ 9213–004–46976522–2005Вакуумная упаковка; 600 гр., срок годности 12 суток.

Уши свиные копчёные

Вакуумная упаковка; 400 гр., срок годности 12 суток.

— 16 — www.tmk-product.ru

Деликатесы, ветчины, копчёности

Шейка „Петровская“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.

Буженина „Орех особенный“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.

Говядина „Классическая“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; 2,5 кг., срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.

Карбонад „Славянский“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно–копчёная, вакуумная упаковка/защитная среда; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.

— 17 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Деликатесы, ветчины, копчёности

Куриные окорока и голень

ТУ 9213–002–51361389–2000Варёно–копчёные, вакуумная упаковка/защитная среда; 350 гр./2 кг., срок годности 15 суток.

Куриные бёдрышки

ТУ 9213–002–51361389–2000Варёно–копчёные, вакуумная упаковка/защитная среда; 500 гр., срок годности 15 суток.

Шпик солёный по-домашнему

ОСТ 4938–85Вакуумная упаковка; 500 гр., срок годности 60 суток.

Рубец „Слоёный“

Варёно–копчёный, вакуумная упаковка; 350 гр., срок годности 12 суток.

Рулет „Гусарский“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно–копчёный, вакуумная упаковка; 400 гр., срок годности 12 суток.

Мясо свиных голов, прессованное варёное

ТУ 9213–361–01597945–04Вакуумная упаковка; 350 гр., срок годности 20 суток.

— 18 — www.tmk-product.ru

Деликатесы, ветчины, копчёности

Сало „Белорусское“

ОСТ 4938–85Вакуумная упаковка, защитная среда; 2 кг., срок хранения 60 суток.

Грудинка „Гусарская“

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно-копчёная, бескостная, вакуумная упаковка; срок годности: з/с – 5 суток, в/у – 12 суток.

Грудинка „Гусарская“ экстра

ТУ 9213–004–46976522–2005Варёно-копчёная, бескостная, вакуумная упаковка; срок хранения 12 суток.

ПОлуфабрикаты

Котлеты „Домашние“

ТУ 9214–368–01597945–05Замороженные, коробка; 6 кг., срок годности 30 суток.

— 19 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

— 20 — www.tmk-product.ru

Полуфабрикаты

Фарш говяжий

ТУ 9214–368–01597945–05Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 90 суток.

Фарш из мяса птицы

ТУ 9214–001–00421606–2012Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 30 суток.

Фарш свиной

ТУ 9214–368–01597945–05Замороженный, полиамидная оболочка; 500 гр. , срок годности 90 суток.

Колбаски для жарки

ТУ 9214–368–01597945–05Замороженные, вакуумная упаковка; 800 гр., срок годности 30 суток.

— 21 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Полуфабрикаты

Шашлык „Куриный“

ТУ 9214–001–00421606–20121 кг., срок годности 30 суток.

Котлеты „Столовые“

ТУ 9214–368–01597945–05Замороженные, коробка: 6 кг., срок годности 30 суток.

Фарш „Фермерский“

ТУ 9214–368–01597945–05свинина/говядина, охлаждённый, категория А; срок годности 72 часа.

Шашлык „Кавказский“

ТУ 9214–001–85655642–091,2/2,2 кг., срок годности 180 суток.

ГОВяДина ОхлажДённая

— 22 — www.tmk-product.ru

Говядина, быки/тёлки (полутуша)

первой категории; 100-140/50-60 кг., срок годности 12 суток.

Вырезка говяжья

категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.

Говядина передняя часть

категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.

Говядина задняя часть

категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.

Говядина котлетное мясо

категория А без костей (кусок); 600 гр., срок годности 5 суток.

сВинина ОхлажДённая

— 23 — ОАО „Торжокский мясокомбинат“

Свинина 1 кат. (полутуша)

первой категории; 35-45 кг., срок годности 12 суток.

Карбонат

категория А (кусок); 2,5 кг., срок годности 5 суток.

Шейка

категория А (кусок); 2,5 кг., срок годности 5 суток.

Окорок

категория А (кусок); 4 кг., срок годности 5 суток.

Грудинка

категория А (кусок); 3 кг., срок годности 5 суток.

Вырезка

категория А (кусок); 500 гр., срок годности 5 суток.

оАо „торжокский мясокомбинат“ ул. Грузинская, 31 г.

торжок, тверская обл.

т. (48251) 9-14-65т/ф (48251) 9-16-85с. 8(915) 717-39-64

meat@tmk-product.rutmk-product.ru