24
Politici europene, mișcarea Slow Food și hrana Tiberiu Cazacioc

Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Prezentare sustinuta in numele Asociatie Grupul de Initiativa Radu Anton Roman, la seminarul Agribusiness organizat de Medien Holding in 20 septembrie 2012. Am vorbit despre hrana, miscari civile de lupta pentru hrana, Slow Food.

Citation preview

Page 1: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Politici europene, mișcarea Slow Food și hrana

Tiberiu Cazacioc

Page 2: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Cuprins

• Slow Food• Ce se întâmplă• Lanțul slăbiciunilor• Mișcările civile în favoarea hranei• Slow Food

Page 3: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Slow Food• Slow Food reunește gastronomia, ecologia, plăcerea și etica• Viziunea: O lume în care oamenii să aibă acces și să se poată bucura de hrana bună

pentru ei, bună pentru cei care o produc, bună pentru planetă• Sloganul SF este “Good, clean and fair!”• Este o mișcare internațională de voluntari• O rețea de peste 100.000 membri în 153 de țări, organizată în 1500 grupuri numite

convivium• Organizează proiecte, activități, 5000 în fiecare an• 10.000 de mici producători în 314 proiecte de Prezidii• 1.000 produse pe cale de dispariție promovate prin catalogul Ark of Taste• 1.300 de activități educaționale, 350 de grădini școlare în 100 țări• Activități ale rețelei Terra Madre ce includ 2.000 comunități ale hranei, 1.000

bucătari, 500 academicieni and 1.000 tineri activiști• Concepte: comunități ale hranei, co-producători, hrană, agricultură durabilă,

produse locale

Page 4: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 5: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 6: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 7: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 8: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Ce se întâmplă ?• Lanțul de valoare al hranei și băuturii din UE generează aproape 17% din gazele cu efect de

seră și folosește 28% din resursele materiale• Modelele de consum ale europenilor au impact global, mai ales consumul de proteine

animale, care absoarbe multă apă de calitate• Consumatorii din UE irosesc 90 milioane de tone în fiecare an sau 180 de kilograme, în

medie, pe persoană• Unilever se pregătește pentru o "reîntoarcere a sărăciei” în Europa, spune responsabilul

pentru Europa, Jan Zijderveld, sursă Le Monde, FT Deutschland• “Harta primilor zece producătorilor de mezeluri: cine şi unde face jocurile pe o piaţă de 800

mil. Euro”: ”[….] capacităţile mari de producţie, ridicate de la zero cu gândul la exporturi şi la o extindere rapidă a lanţurilor multinaţionale de retail, sunt acum supradimensionate pentru că planurile de afaceri pe baza cărora au fost luate deciziile de investiţii prognozau creştere economică”, sursă ZF

• Peugeot Citroen, sem.I 2012, pierderi de 1,06 miliarde euro; Ford, sem. I 2012, în Europa, pierderi de peste 1 miliard euro Opel, scădere la nivel de an, de 1 miliard de euro, peste cele 14 miliarde euro acumulate din 1999 - cinci ani de scăderi ale vânzărilor de autoturisme, sursă The Economist

Page 9: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Lanțul slăbiciunilor

• Producție• Distribuție• Alimentația publică• Consumatorii

Page 10: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Politica europeană privind deșeurile• Directiva Europeană privind Deșeurile, propune o politică care are ca etape succesive prevenirea generării

de deșeuri, refolosirea lor, reciclarea lor, refolosirea energiei, iar aruncarea deșeurilor este ultima acțiune• România are un Program Național privind Prevenirea Generării de Deșeuri, cu termen de execuție în 2013• CE pregătește un Ghid orientativ privind prevenirea generării de deșeuri• Forumul European al Distribuitorilor/Retailerilor pentru Sustenabilitate, co-prezidat și susținut de CE,

pregătește un document de poziție privind minimizarea generării de deșeuri• Masa rotundă European Food Sustainable Production and Consumption a căzut de acord să trateze

problema prevenirii deșeurilor de hrană cu recomandări de îmbunătățire a deșeurilor secundare rezultate din procesul de producție, creșterea conștientizării consumatorilor privind nevoia de reducere a cantității de hrană aruncată

• Înverzirea CAP, pajiștile nu vor putea pierde mai mult de 5% prin trecerea în categoria de pământ arabil; susținerea agriculturii care practică rotirea culturilor cu cel puțin trei culturi, iar monocultura nu va mai fi suportată; cel puțin 7% din teren arabil să fie fâșie înierbată

• SURSA: Janez Potočnik European Commissioner for Environment, “It's time to stop wasting food Conference "combating food waste in the EU" Brussels, din 8 noiembrie 2011

Page 11: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Consumul și producția sustenabile• În mod particular, distribuția crează 13% din PIB dar și legătura între producători și

consumatori• 2008 Action Plan for sustainable consumption, production and industry• 2008/2009 DG ENV lansează Retail Forum, un forum european al retailerilor care își propune

să schimbe modelul de consum într-unul sustenabil care să afecteze cât mai puțin mediul• Cine participă ? Asda/Wal-Mart, Auchan, C&A, Carrefour Group, CEC (Confederación

Española de Comercio), Delhaize Group, El Corte Inglés, EuroCommerce, European Retail Round Table (ERRT), FCD (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution, IKEA, Inditex, Kaufland, Kingfisher plc, Leroy Merlin, Spain, Lidl, Marks & Spencer Group, Mercadona, Mercator, Metro Group, Quelle, REWE Group, Royal Ahold, Tesco.

• 2010, Consumul și producția sustenabile: distribuitorii europeni adoptă un cod de conduită ecologică, un cod voluntar

• 2011, Conferința “Combating food waste in the EU”• 2012, Forumul european al detailiștilor privind dezvoltarea durabilă, companiile

participante la forum acordă mai multă atenție ecologizării lanțului lor de aprovizionare, sistemelor de distribuție durabile și utilizării energiilor din surse regenerabile.

Page 12: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Good Food March

Page 13: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 14: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 15: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 16: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 17: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 18: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Food Revolution Day

Page 19: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Food Day

Page 20: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 21: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana
Page 22: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Sursa Paul Siladi

Page 23: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana

Avem nevoie de milioane de locuri de muncă ?

• NUMĂR– Exploatatii agricole, 3.856.000– Fara PJ, 3.825.000, cu PJ, 31.000

• SUPRAFAȚĂ MEDIE– 3.825.000 Fără PJ detin 8.488.000 ha = 2,22 ha în medie– 31.000 PJ detin 7.379.000 ha = 238 ha în medie

• NUMĂR DE LUCRĂTORI– La ferme Fără PJ, sunt 7.048.000 lucratori– La ferme cu PJ, sunt 111.000 lucratori

• NUMĂR MEDIU– 1 ferma Fără PJ în medie dă de lucru la 1,84 persoane– 1 ferma PJ în medie dă de lucru la 3,58 persoane

• 8.488.000 împărțit la media de 238 ha = 35.666 ferme• 35.666 ferme ar angaja 127.676 persoane• Dacă mâine cei 7 milioane ar vinde pământul, doar circa 130.000 ar avea de lucru

Page 24: Politici europene, miscarea Slow Food si hrana