INFORME VISITABABARÍA

PLANTA TOCANCIPA

la capacidad de almacenamiento en el centro de distribución es de 45 mil estibas (una estiba contiene 45 canastas) y las dimensiones de cada una es de 128cm de largo* 108cm. de ancho* 15cm. de alto. Atienden 240 camiones diarios, trabajando las 24 horas.

ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO

La botellas se almacenan por lote de producción cada botella va marcada con la línea de producción con la hora y con la fecha de vencimiento.

Hay mismo se almacenan los envases, las botellas que son fabricadas por PELDAR y las latas que son fabricadas por CROWN.

La plataforma SAP es la plataforma de información de la empresa, desde hay manejan sus inventarios.

ENVIOS El producto es enviado máximo 10

días después de su elaboración ya que su tiempo de vencimiento es de seis meses después de fabricado.

El trayecto mas largo que tienen de envió es el del Amazonas que dura casi tres meses debido a que no hay una vía directa desde el interior del país.

EXPORTACIONES En esta planta almacenan productos

que son exportados a diferentes países, la pony malta y la cerveza pílenser son exportadas hacia Ecuador y la cerveza Reds es exportada hacia Honduras.

MATERIA PRIMA Ellos importan diferente materia

prima: La malta de Canadá y Argentina. El lúpulo de República Checa y U.S.A.

El arroz si es producto nacional y es cultivado en el Llano y en Tolima.

Ellos tienen su propia planta de tratamiento de agua que es del rio Bogotá.

PRODUCCIONTiene cinco líneas de producción: La línea 1 envasa 90.00 botellas por hora, en

botella no retornable. La línea 2,3 y 4 envasa 120.000 botellas por

hora en botella retornable. La línea 5 envasa 90.000 latas por hora. La llenadora de canastas llena 110 a 120

canastas por hora. La llenadora de barriles llena 100 barriles por

hora y un barril son 150 cervezas.

PROCESO DE ENVASADO

Las botellas son lavadas y pasan por un sensor que mira la pureza de la botella luego pasa a cabeza de llenado de hay pasa a la maquina tapadora y luego pasa a un proceso de pasteurización donde el producto se somete a altas temperaturas para acabar con impurezas, luego pasa a la etiquetadora y de hay es empacada en canastas y por ultimo es paletizada.

TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

A cada botella se marca con el lote de producción , línea en que fue envasado, fecha de fabricación y fecha de vencimiento.

Con el fin de tener la trazabilidad del producto, tener el historia de cada lote de producción y tener un buen control su almacenaje

PRESENTADO POR :

CABALLERO EDISON CUERVO HILDA

GARAVITO GERSISPUERTO HEIDY

RODRÍGUEZ AMANDASÁNCHEZ DEISY

VILLAMIL JOHANA