Det Gode Køkken En Helhedsorienteret servicedesignløsning til ældre udført af Holstebro Kommune og Hatch & Bloom

Projektets baggrund og fokus

•  Startede som et demonstrationsprojekt under Erhvervs- og Byggestyrelsen

•  Igangsat primo 2007 og fuldt implementeret i juni 2008

•  Formålet var at gøre Holstebro Kommunes madservice endnu bedre og mere brugerorienteret

•  Fokus på hjemmeboende ældre

•  Alle nye serviceløsninger skulle være udgiftsneutrale

Projektets proces og faser

Feltstudier Interviews og observationer af, hvordan de ældre planlagde, tilberedte og spiste maden fra madservice

Idéudviklingsworkshop Idéudvikling sammen med bl.a. køkkenpersonale, hjemmeplejen, ældrerepræsentanter, byrådspolitikere og designere

Test af idéer Prototyper på løsninger og forslag til serviceforbedringer blev evalueret af de ældre brugere og personalet

Projektets forskellige løsninger

Nyt navn og visuel identitet Fra Holstebro Kommunes Madservice til Det Gode Køkken. Fra vaskeribiler til flotte madleverandørbiler.

Nye dialogværktøjer Et nyhedsbrev og et simpelt postkort-værktøj giver nye muligheder for dialog mellem køkkenet og de ældre.

Nyt menukort Et mere indbydende menukort og nye beskrivelser. Nye retter: gæstemad, mellemmåltider, kolonial og køkkenspecialiteter.

Projektets resultater

•  Mere tilfredse kunder •  Flere kunder og bestillinger •  Bedre brugerindsigt og –forståelse blandt medarbejderne •  En bedre dialog og et forbedret samarbejde ml. forskellige faggrupper •  At de ældre har fået nye og bedre valgmuligheder •  Flere muligheder for at de ældre kan spise sammen med andre •  Flere bestillinger af energitætte retter som eksempelvis lever •  Flere bestillinger af salater og grønne retter •  En bedre forventningsafstemning mellem kunde og leverandør •  At Holstebro Kommune har fået et bedre image som en offentlig

serviceleverandør og udbyder af madservice