Apresentao do PowerPoint
Prtica simulada de Expresso Artstica Alexandra Marques n2 9B Vocacional
A Cutelaria
IntroduoA cutelaria tem a haver com instrumentos de corte como espadas, machados, adagas, faces, punhais, navalhas, resumindo materiais de corte.
Neste trabalhos vou falar:Da origem da cutelaria no mundoBreve histria da cutelaria em PortugalCutelaria artesanalCutelaria industrialHistria da ICELOs produtos da ICEL
Origem da cutelaria no mundoAo nos afastarmos da pedra e iniciar o perodo da dominao do fogo, a humanidade aprendeu a manipular os metais. A evoluo dessa arte para a construo de utenslios, ferramentas e armas foi definitiva para a sobrevivncia e a evoluo da espcie humana.
Histria da cutelaria em PortugalO primeiro cutileiro da Histria da Humanidade foi o homem pr-histrico, ao fabricar os prprios instrumentos de corte utilizando pedra lascada.
Milnios mais tarde, com a invaso da Glia pelos Romanos, surge a primeira indstria de lminas para facas, espadas,lanas ou machados, que, tempos depois, no sc. XVII, origina a produo de cutelaria de mesa.
Actualmente a indstria de cutelaria em Portugal existe praticamente situada nos concelhos de Guimares e Caldas da Rainha, sendo que no primeiro se produzem mais as cutelarias de mesa e no segundo a profissional.
Cutelaria artesanalA definio de cutelaria artesanal diz que se trata do ramo da cutelaria que se pratica principalmente com o esforo e a habilidade artstica manual, sem grande auxlio de mquinas.
Na cutelaria artesanal os esforo e habilidade so usados para fazer os materiais de corte mo que com a descoberta do fogo veio a facilitar o trabalho do Homem.
Cutelaria IndustrialAtinge larga escada de produo, utilizando mtodos e maquinas com automao e produo seriada.
Podemos encontrar vrias marcas portuguesas, um dos maiores produtores mundiais de cutelaria, com marcas como a Herdmar ou a Dalper.
Histria da ICELA Icel nasce a partir de uma oficina familiar fundada nos anos quarenta por trs irmos na qual se trabalhava o ao e de onde saam peas de cutelaria para a agricultura, cozinha e talho.
Produtos da ICELProdutos de cozinha- facas de cozinha
Acessrios de cozinha- Descascador de batata, Pina para despinhar peixe, Pina para empratamento, Descascador de batata, Descascador de batata, Ralador, Saca-Rolhas, Malas para chefes, Magntico para cozinha e Esptulas.
Talho- Facas para carne
ConclusoCom a descoberta do fogo o Homem evoluiu muito acerca da cutelaria que feita manualmente em maior parte das regies mas nas cidades de se houver cutelaria no a artesanal mas sim a industrial.
Na prxima Tera-Feira dia 21 vou com a minha turma a uma visita ICEL no mbito da Pratica Simulada.
