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Cooking for Solutions Japan 3rd !牡蠣! 2013年11月6日 @ 新宿御苑ガーデンキッチン

CFS Japan 3rd 20131106 Oysters

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Cooking for Solutions Japan 3rd !牡蠣! 2013年11月6日 @ 新宿御苑ガーデンキッチン

使用会場

大船渡“恋し浜”まで仕入れにいきました

陸前高田の牡蠣 (180個!)  と大船渡の秋鮭がメイン  

準備中の風景  (手伝ってくれた方々ありがとうございます)  

パーティの風景

料理例

中華くらげ(平田さんありがとう)

秋鮭のちゃんちゃん焼き

生牡蠣、蒸し牡蠣

カボチャ・ズッキーニの天ぷら

ホットプレート1台、蒸しの鍋2台

初めて牡蠣を剥いたという人もたくさん

怪我人も出ました(気をつけましょう)

天ぷらチーム(ありがとう!)

米国パッカード財団からプレゼン  (アメリカで水産資源について考えてもらうのにも長年かかったと)

大船渡の水産についてもお勉強

28名の方にお越しいただきました