Upload
zuhriyatussholichah
View
2.395
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Yunani : metaballein = mengubah, Yaitu sebagai gabungan seluruh reaksi kimia yang terjadi di dalam sel dari mulai makhluk yang bersel satu sampai kepada manusia (Wirahadikusumah,1985).
Menjelaskan interkonversi senyawa kimia di dalam tubuh, jalur yang diambil oleh tiap molekul, hubungan antar molekul dan mekanisme yang mengatur aliran metabolit melalui jalur metabolisme (Murray, 2006)
3
METABOLISM
Food Digestion Simple Absorption Amphibolic
molecules molecules pathway
ProteinCarbohydrateLipids,Nucleic acids, etc.
Other endergonic processes
CO2 + H2O
Catabolic pathw
ay
Anab
olic
pat
hway
P2H
O2
Jalur Amfibolik Jalur Katabolisme Jalur Anabolisme
: Berlangsung di persimpangan metabolisme, sebagai penghubung antara jalur katabolik dan anabolik
Ex : siklus asam sitrat
: Berperan dalam penguraian/ degradasi molekul besar
- Reaksi bersifat oksidatif- Eksotermis- Menghasilkan ATP melalui rantai
respiratorik
: Jalur-jalur yang berperan dalam sintesis senyawa yang lebih besar dan kompleks dari prekursor yang lebih kecil
Ex : - sintesis protein dari asam amino - Sintesis cadangan Triasilgliserol dan glikogen
Perbedaan Katabolik Anabolik
Reaksi Oksidasi Alami Reduksi Alami
Energi Menghasilkan energi Membutuhkan energi
Materi Berbagai materi awal dengan produk akhir tertentu
Berbagai materi awal dengan produk akhir tertentu
1. Di luar SelBerkaitan dengan sistem pencernaan dan penyerapan biomolekul
2. Di dalam selmerupakan tahap metabolisme tingkat molekul, termasuk proses-proses pengangkutan di luar dan ke dalam sel = = = = = Metabolisme
Makanan
Melalui oseafagus
Masuk ke Lambung
Usus dua belas jari
Darah dan Hati Usus Besar
Saliva yang dikeluarkan oleh :
kelenjar parotid(enzim amylase), k.submandibulardan k.sublingual (musin)pH : 5,75 – 7,05
Asam HCl (pH: 1-2)Enzim PepsinRenin (hanya pada bayi)Lipase (pH: 5,5-7,5)Mukus atau lendir
Pancreas mengeluarkan cairan Empedu bersifat basa (pH:7,5-8,2)
1. Metabolisme Primermerupakan metabolisme utama dalam sel, yang berkaitan dengan katabolisme, anabolisme biomolekul protein, karbohidrat, lemak dan asam nukleat.
2. Metabolisme Sekundermemiliki densitas aliran yang jauh lebih kecil, yang berhubungan dengan pembentukan produk2 khusus yang diperlukan sel dlm jumlah sedikit, ex: biosintesis koenzim, hormon, nukleotida, pigmen, toksin, antibiotika, alkaloid dll.
2H ATP
Karbohidrat Protein Lemak
Gula sederhan
aAsam
amino
Asam lemak + Gliserol
Asetil-KoA
Siklus asam sitrat
CO2
13
Proses (Jalur) Katabolisme
* Dalam proses katabolisme, baik KH, lemak maupun
protein, akan membentuk Asetil-KoA didalam mito-
kondria
* Asetil-KoA akan memasuki TCC dan menghasilkan
banyak energi berupa ATP dan reducing eqivalent
lainnya (NADH + FADH2) yang akan memasuki rantai
pernafasan dalam mitokhondria dan menghasilkan
ATP
* ATP dipergunakan untuk keperluan aktifasi, posfori-
lasi dan proses-proses endergonik lainnya seperti
kontraksi otot, penghantaran impuls syaraf, biosintesa
dan sebagainya.
Enzim merupakan protein yang berfungsi sebagai biokatalis pada semua proses kimia
Definisi Enzim, Yunani (en=dalam, zyme=bahan adonan roti) yang berati in yeast atau sesuatu yang terdapat di dalam ragi.
E + S Kompleks ES EP E + P
Energi diperoleh dari reaksi pemecahan molekul atau reaksi katabolisme dan energi yang berasal dari alam
Energi alam : energi listrik, mekanik, kimia, panas dan energi sinar.
Energi yang digunakan oleh sel adalah Energi Bebas
Sel Heterotrof memperoleh energi bebas dari makanan yang kaya akan energi
Sel Fotosintetik memperoleh energi bebas dari radiasi matahari
ATP Energi bebas Energi
Kimia ADP
: melalui pengangkutan elektron oleh koenzim Nikotinamida Adenin Dinukleotida (NAD) dan Nikotinamida Adenin Dinukleotida Phosphat (NADP)
Kedua enzim ini dapat mengikat dan melepaskan Hidrogen, NAD menjadi NADH dan NADP menjadi NADPH sehingga keduanya dapat berada pada kondisi teroksidasi dan tereduksi
Untuk melangsungkan kerja kimia pada proses pertumbuhan sel, kerja osmotik dan kerja mekanik