PROPOSAL USAHA

KERIPIK BAYAM

LIRA

2

DAFTAR ISI

1. Ringkasan Eksekutif………………………………………………………. 3

2. Latar Belakang Usaha……………………………………………………… 4

2.1 Data Usaha………………………………………………………… 4

2.2 Struktur Organisasi………………………………………………… 4

2.3 Susunan Pemegang Saham………………………………………… 5

2.4 Susunan Pengurus………………………………………………….. 5

3. Analisa Produk dan Produksi……………………………………………… 5

4. Analisa Pasar dan Pemasaran……………………………………………… 6

5. Analisa Sumber Daya Pendukung………………………………………… 10

5.1 Sumber Daya Manusia (SDM)……………………………………. 10

5.2 Teknologi Informasi (TI)…………………………………………... 10

5.3 Sarana Distribusi…………………………………………………… 11

6. Analisa Dampak dan Resiko Usaha……………………………………….. 11

3

1. Ringkasan Eksekutif

Usaha Keripik Bayam LIRA merupakan salah satu perusahaan yang bergerak

dalam bidang makanan ringan. Keripik Bayam yang selama ini lebih sering terlihat

sebagai salah satu menu di restoran-restoran all you can eat, diperkirakan memiliki

penggemar yang cukup banyak jika pemasarannya diperluas. Jika dilihat dari animo

masyarakat belakangan ini yang menyukai makanan-makanan ringan alternatif, maka

usaha Keripik Bayam LIRA ini memiliki prospek yang baik.

Usaha ini didirikan oleh Leonita Agustin Manaroinsong, SE. Dengan modal

berupa produk yang relatif baru di pasaran luas dan variasi produk yang beraneka ragam,

maka diperkirakan tingkat penerimaan masyarakat terhadap produk ini cukup tinggi.

Dengan teknik pemasaran yang menggunakan media online, diharapkan agar daya

jangkau iklan dapat lebih maksimal. Perusahaan juga dapat memperoleh kesepakatan

harga yang lebih baik apabila melakukan negosiasi dengan pihak pemasok dan

distributor.

Keripik Bayam LIRA tidak hanya menguntungkan terhadap pihak pemasok dan

distributor, namun juga masyarakat sekitar sebagai penyedia lapangan kerja. Terlepas

dari jumlah tenaga kerja yang masih sedikit, namun perkembangan perusahaan di masa

depan dirasa sangat mungkin terjadi.

4

2. Latar Belakang Usaha

2.1 Data Usaha

Nama Perusahaan : Lira Keripik Bayam

Bidang Usaha : makanan ringan

Jenis Produk / Jasa : Keripik Bayam

Alamat Perusahaan : Jln. Taman Wisma Asri AA12/94, Bekasi

Nomor Telepon : 021-91910049

Alamat e-Mail : lirakeripikbayam@yahoo.com

Bank Pendukung : Bank Mandiri

Mulai Berdiri : 2010

2.2 Struktur Organisasi

Leonita Agustin Manaroinsong

Riyan P. Kusumah

Komisaris / Pemegang Saham

Leonita Agustin Manaroinsong

Direktur

Jeane

Pemasaran

David

Produksi

Hongland

Keuangan

Michael

SDM

5

2.3 Susunan Pemegang Saham

Nama Jumlah

Saham

Nilai

Saham Persentase

Leonita Agustin Manaroinsong, SE 70%

Riyan P. Kusumah 30%

TOTAL 0 0 100%

2.4 Data Pengurus / Direksi

Nama : Leonita Agustin Manaroinsong, SE

Jabatan : Direktur

Tempat & Tanggal Lahir : Manado, 12 Agustus 1983

Alamat Rumah : Jln. Taman Wisma Asri AA11/94, Bekasi

Nomor Telepon : 087878004149

Alamat e-Mail : leonitaagustine@gmail.com

Pendidikan Terakhir : Sarjana

Pengalaman Kerja : 8 tahun

3. Analisa Produk dan Produksi

Produk yang dihasilkan adalah makanan ringan Keripik Bayam dengan aneka rasa:

Rasa keju

Rasa pedas balado

Rasa original

Rasa ayam bakar

Rasa sapi barbeque

Rasa ekstra pedas

Rasa cabe ijo

Rasa buah mangga

6

Keunggulan dari produk Keripik Bayam LIRA adalah:

Jenis rasanya yang bervariasi

Daya tahan keripik untuk disimpan dalam jangka waktu lama

Tidak mengandung bahan pengawet kimiawi

Terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas

Dapat melayani pemesanan mendadak

Proses produksi yang dilalui dalam pembuatan keripik bayam adalah sebagai berikut:

Proses Produksi Bahan Baku Teknologi Mesin

Memilah Bayam Tradisional -

Mencuci Daun bayam Otomatis Mesin cuci khusus

Pemberian bumbu Daun bayam

Bumbu rasa

Tradisional Kuali besar

Menggoreng Daun bayam yang

sudah dibumbui

Tradisional Penggorengan

7

Bayam

Pemilahan Daun

Pencucian Daun

Bayam

Pencampuran Daun

Bayam dengan Bumbu

Menggoreng

Pendinginan

Pengemasan

Bumbu

Pengolahan Bumbu

Proses produksi yang diterapkan oleh Keripik Bayam LIRA memiliki beberapa

keunggulan:

Proses pemilahan yang dilakukan manual memastikan bahwa produksi keripik

bayam selalu terjamin kualitas dan kesegarannya

Bumbu yang digunakan adalah bumbu racikan sendiri (bukan bumbu jadi),

sehingga memiliki ciri khas dan kesegaran yang terjamin

Proses pendinginan yang sempurna sebelum pengemasan membuat keripik lebih

tahan lama

8

Bahan baku dan kapasitas produksi yang akan dijalankan sebagai berikut:

Bahan Baku Kebutuhan rata-rata per Bulan Produksi rata-rata per Bulan

Bayam 250 kg -

Bumbu 50 kg -

Bahan Penolong

Minyak Goreng 30 liter -

Gas (LPG) 8 tabung medium -

HASIL PRODUKSI

Keripik Bayam - 80 kg

Perhitungan di atas akan menghasilkan omzet sebesar kurang lebih Rp40juta per bulan.

Dengan asumsi, modal yang dikeluarkan per 100gr bahan (baku + penolong) adalah

Rp3.000,- dan dijual dengan harga per 100gr adalah Rp5.000,-

4. Analisa Pasar dan Pemasaran

Target pasar yang dituju adalah:

Distributor makanan ringan lokal

Distributor makanan ringan luar kota

Supermarket yang memiliki banyak cabang

9

Aksi pemasaran yang sudah dan akan dilakukan:

Menyediakan paket sample kepada distributor yang menjadi rekanan

Membuat brosur / selebaran

Memasang iklan di media online untuk menjangkau masyarakat luas, misalnya:

forum internet, Facebook, Twitter, iklan baris, dll

Menyebar contact yang dapat dihubungi dalam bentuk telepon, SMS, PIN BBM,

Yahoo Messenger, dll.

Strategi pemasaran yang akan dilakukan mencakup sebagai berikut:

Membuat acara kecil tahunan dengan para pemasok dan distributor. Acara ini

dapat dimanfaatkan sebagai ajang silahturahmi dan marketing / iklan. Dapat

diadakan lomba atau penghargaan, misalnya, distributor terbaik boleh

mendapatkan harga spesial dari Keripik Bayam LIRA untuk 3-6 bulan ke depan.

Memasukkan merk Lira Keripik Bayam ke dalam daftar sponsor pertandingan

olah raga lokal, misalnya, acara 17 Agustus-an.

Setiap beberapa periode, melakukan kerja sama dengan para distributor untuk

melakukan sales blitz, yaitu penawaran contoh gratis di pusat-pusat keramaian.

Melakukan pendekatan dan negosiasi dengan manajemen pusat perbelanjaan /

jajanan agar diijinkan menempatkan beberapa kopi selebaran iklan. Untuk hal ini

bisa dilakukan langsung atau bekerja sama dengan distributor dan pemasok yang

sudah ada saat ini.

10

Strategi penetapan harga produk Keripik Bayam LIRA adalah:

Pemberian insentif atau diskon khusus kepada distributor yang berhasil mencapai

target yang telah ditetapkan

Melakukan analisa daya beli terhadap distributor antara satu daerah dengan

daerah lain, sehingga diperoleh harga yang sesuai

Memberikan nilai tambah terhadap produk apabila tidak dapat bersaing secara

harga dengan kompetitor yang sepadan

5. Analisa Sumber Daya Pendukung

5.1 Sumber Daya Manusia (SDM)

Rencana perekrutan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk Keripik Bayam

LIRA akan dilakukan terhadap tenaga kerja lokal di daerah Bekasi. Diutamakan

untuk tenaga kerja yang berpengalaman di bidang makanan untuk menjamin

kualitas hasil produksi.

Jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha adalah

sejumlah 15 orang termasuk jajaran pengurus (seperti pada bagan struktur di atas).

Jumlah ini masih mungkin bertambah seiring peningkatan permintaan pasar.

5.2 Teknologi Informasi (TI)

Seperti yang terdapat pada bagian rencana pemasaran, usaha Keripik

Bayam LIRA akan menggunakan media online dalam memperluas jangkauan.

Oleh karena itu, dukungan dari sisi teknologi informasi sangat dibutuhkan.

11

Disamping berperan dalam bidang pemasaran, teknologi informasi juga

dibutuhkan untuk media pencatatan hasil produksi, pembukuan, desain brosur,

dan analisa pangsa pasar.

5.3 Sarana Distribusi

Sarana distribusi akan ditangani sendiri oleh Keripik Bayam LIRA, tanpa

melibatkan pihak ketiga (misal, jasa ekspedisi). Direncanakan, perusahaan akan

memiliki 3 unit motor yang akan digunakan untuk keperluan pengiriman hasil

produksi ke masing-masing distributor.

Perusahaan akan melakukan negosiasi dengan pihak pemasok, agar bahan-

bahan yang dibutuhkan dikirimkan langsung oleh pemasok ke lokasi produksi.

Sehingga perusahaan tidak mengeluarkan biaya tambahan untuk transportasi

pembelian bahan-bahan.

6. Analisa Dampak dan Resiko Usaha

Dampak positif yang ditimbulkan oleh perusahaan Keripik Bayam LIRA adalah:

Pendayagunaan tenaga kerja lokal (menyediakan lapangan kerja bagi

masyarakat sekitar)

Memberikan contoh nyata cara melakukan wirausaha terhadap warga

sekitar

Memperkenalkan makanan ringan sehat berupa snack dengan bahan dasar

sayuran

12

Selain memiliki dampak positif, perusahaan pun dapat menghadapi

beberapa resiko, seperti:

Kenaikan mendadak harga bahan-bahan mengakibatkan perusahaan

mengalami penurunan omzet

Produk baru dapat dengan mudah mendapatkan saingan serupa. Tantangan

utama akan datang dari usaha-usaha yang memiliki modal lebih besar,

dimana mereka dapat melakukan pembelian bahan-bahan secara lebih

murah dengan grosir

Berkurangnya minat pasar apabila tidak dilakukan inovasi yang terus-

menerus.