PEMELIHARAAN DAN PELESTARIAN TERIPANG

1. Pengantar.

Teripang yang juga disebut ketimun laut yang dalam bahasa Inggris disebut sea cucumber, adalah salah satu hasil laut yang bagus harganya.Jenis makanan teripang ini merupakan makanan kegemaran orang kaya di Cina, Jepang, Korea yang karena persediaannya di dunia makin berkurang, mengalami kenaikan harga yang sangat fantastis.Ada jenis yang paling digemari yaitu teripang holothuria scabra atau teripamg pasir yang berharga Rp. 2.000.000.- per kilogram untuk besaran 10 buah per kilogram kering.Berkurangnya persediaan teripang di dunia ini disebabkan pemanenan berlebihan teripang yang terlalu dini sehingga teripang mengalami kekurangan teripang dewasa yang mampu memijah secara alamiah.

Makanan utama teripang ini adalah berupa plankton dan sebagai makanan tambahan berupa remah remah material yang ada di dasar laut termasuk pasir halus untuk membantu pencernaannya, sehingga teripang berfungsi juga sebagai pembersih dasar laut.Budi daya teripang yang ada berupa pen culture dimana sejumlah bibit teripang ditempatkan pada sebuah area pemeliharaan terbatas lalu diberi makanan” berupa kotoran sapi atau kambing yang diisi dalam karung yang akan berfungsi sebagai pupuk untuk menumbuhkan plankton. Cara pemeliharaan ini seringkali gagal karena disebabkan kekurangan makanan dalam area pemeliharaan, sehingga teripang teripang ini melarikan diri.

2. Pemeliharaan teripang dalam keramba.Untuk mengatasi kegagalan sistim pen culture ini, diciptakan pemeliharaan dalam karamba.

Karamba yang memiliki ukuran 100 cm x 100 cm dan tinggi 50 cm dengan kerangka kayu atau besi dipagari dengan kawat baja supaya tidak berkarat atau jaring sekelilingnya, diatas dan didasar dengan besaran mata 0,5 cm.Untuk persediaan pupuk untuk merangsang tumbuhnya plankton dibuatkan kasur dari kain tekstil seluas 100 cm x 100 cm setinggi 5 cm yang diisi dengan kotoran ayam atau kotoran kambing yang diperkirakan cukup untuk waktu enam bulan masa pemeliharaan. Karamba ditaruh diatas kasur ini.Kedalam karamba dimasukkan bibit teripang pasir sebesar jari sebanyak 50 ekor yang akan dipelihara selama enam bulan.Diperkirakan dalam waktu pemeliharaan tiga bulan teripang ini akan mulai memijah sampai umur mereka genap enam bulan.Cara ini akan merupakan pemeliharaan sekaligus pelestarian teripang, karena teripang ini diberi kesempatan untuk memijah secara alamiah selama tiga bulan terakhir dari masa pemeliharaan.Bila ternyata kasur kotoran ayam atau kotoran kambing ini hanya bertahan tiga bulan karena derasnya arus, maka harus segara diperbaharui, sehingg ketercukupan makanan teripang ini bisa sempurna sampai enam bulan pemeliharaan.Sesudah enam bulan pemeliharaan diperkirakan akan diperoleh 10 kilogram teripang kering yang bernilai 20 juta rupiah.Perlakuan pasca panen sama seperti biasa yang sudah dilaksanakan selama ini atau dapat dipelajari dari buku buku teripang yang adaCiri cirri teripang sudah kering, bila digelindingkan sudah berbunyi seperti batu. Ini akan mudah dicapai bila pada proses akhir teripang sudah bebas dari garam, karena selama masih ada garam, kekeringan tidak akan maksimum.

Jakarta 29 Januari 2011

Eddy Boekoesoe0812 8767 939