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La primera edición de una revista siem-pre es complicado para los realizadores porque pretendemos que sea impecable pero a la vez se tiene toda la presión porque salga al mercado y todo el mundo la lea.

Esta ocasión queremos darle las gracias a todos los colaboradores que han enrique-cido este espacio con su enorme sabidu-ría, paciencia y dedicación, para arrancar el año esperamos tener un amplia gama de opciones para ustedes.

Revista Pake encuentres es una publi-cación mensual, los espacios publicitari-os constantes en esta revista son respon-sabilidad única de los anunciantes que ofrecen sus productos o servicios, razón por al cual el editor y colaboradores no se hacen responsables al respecto.

Prohibida su venta o reproduc-ción parcial o total de esta revista en cualquier tipo de medio sin la pre-via autorización de los editores.

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Tips de Cocina

No hay nada mejor que recibir la primavera con una rica ensalada fresca y deliciosa.

Vamos a necesitar:*Lechugas mixtas*Queso de cabra*Fruta al gusto. (a mi me gusta poner uvas verdes)*Nuez picada

Lo primero que tenemos que hacer es lavar y desinfectar las lechugas y la fruta que ocu-pemos. En una ensaladera vamos a ir colo-cando las lechugas troceadas, después la fruta picada, el queso en pedazos y la nuez picada, posteriormente mezclamos y eso es todo, si se te antoja puedes agregar un ader-ezo o vinagreta, aqui te dejo una opción que queda muy bien.

Con la Chef Rosario CastilloVinagreta de frambuesa:

*150 gr de fresas*125 ml de vinagre de jerez*100 ml de aceite de oliva*Una cucharadita de Azúcar*Sal

Vamos a licuar las fresas con el azúcar, hasta obtener una consistencia como sal-sa, después le agregamos poco a poco el vinagre y el aceite y por ultimo añadimos un poco de sal.

Que lo disfrutes!!!!!!

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Salud con el Dr. Galan Castillo

Al nacer los bebes no han terminado su cre-cimiento y desarrollo total, los pulmones no funcionan bien, el cerebro necesita un año, el higado un mes, el pancreas dos meses, y es la clave para la digestión de las grasas, pro-teinas y carbohidratos, casi todos los niños pasan los primeros meses en problemas del tubo digestivo por lo que muchos tendran problemas de estreñimiento al tomar leche de vaca, la leche materna proporciona, sub-stancias para la digestión. Los bebes tienen células en la base de la lengua con pequeñas funciones de pancreas por lo que la cantidad de leche de vaca ingerida, rebasa su capaci-dad digestiva, el estreñimiento se corrige espontaneamente con el tiempo al aumentar agua en su dieta, la madurez del pancreas no tiene fecha exacta y es variable en cada niño.

Estreñimiento en Bebes

Su prevención es basica al proporcionar leche materna exclusivamente, añadir tomas de agua entre tomas de leche materna ya que en un bebe no se distingue entre sed y ham-bre, si persiste mucho apetito y es necesario satisfacer su hambre con leche de vaca modi-ficada hay que recurrir a las que tengan grasa vegetal, proteinas modificadas con calor y digéstia, como la leche tipo confort.

Si persiste hay que agregar fibra a la dieta, como cereal de avena que resuelve el prob-lema. Evitar lo mas posible laxantes,o estim-ulantes del peristaltismo intestinal.Escoger la leche de vaca parcialmente di-gerida, agua mas frecuente o cereal de avena resuelve el problema.

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