Resep Kue - Resep Puding Coklat Resep Puding - Resep Puding

Bahan : 100 gr Coklat bubuk 1 1/2 ltr Susu segar 200 gr Gula pasir 2 bungkus Agar - agar bubuk putih 4 btr Kuning telur (kocok) Cara Membuat : Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu. Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk. Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih. Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata. Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih. Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan puding dalam keadaan dingin..

Resep Kue Coklat Karamel Resep Kue - Resep Kue

Resep Kue Coklat Karamel

Bahan 1: 460 gr gula pasir 100 gr air 6 butir kuning telur 6 butir putih telurbahan 2 : 140 gr tepung terigu 60 gr coklat bubuk 100 gr mentega, lelehkanCustard : 50 gr gula pasir 6 butir kuning telur 500 ml susu cairCara membuat : Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentegaCustard : Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut. Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.Kue : Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard. Panggang dalam api atas selama 20 menit. Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit. Hias dengan potongan buah segar. Sajikan

Resep Kue - Resep Kue White Fruit Cake Resep Kue - Resep Kue

Resep Kue - Resep Kue White Fruit CakeBahan: 220 g mentega 300 g gula pasir 4 kuning telur ayam 4 putih telur ayam 60 g mixed peel 100 g currant 150 g manisan ceri 300 g kismis 180 g tepung terigu 60 ml jus jeruk

Cara membuat: Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk rata. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.Untuk 1 loyang loaf

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu Resep Masakan - Resep Makanan Barat

Resep Masakan - Chicken Cordon Bleu

Bahan:

2 dada ayam, tanpa kulit2 lembar irisan roast beef (daging sapi panggang)2 sdt mustardgaram & merica secukupnya

Kulit:tepung terigu (plain flour)tepung roti (bread crumbs)1 butir telur kocok

Cara:1. Belah dada ayam secara horisontal (melebar), tapi jangan sampai terpotong. Buka di tengah, lumuri dengan mustard, garam & merica.2. Letakkan roast beef di tengah2 dada ayam, tutup kembali. Bila perlu, tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka. Taruh di kulkas selama 30 menit.3. Labur dada ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok. Setelah itu labur dengan tepung roti sampai seluruh permukaan dada ayam terlapisi.4. Goreng dengan api kecil dulu. Setelah 3/4 matang, besarkan api. Jangan lupa buang tusuk gigi setelah menggoreng, sebelum menghidangkan.5. Sajikan dengan saus tomat atau sambal ABC.Pavlova Saus Buah Segarposted by yulia on Apr 26

Ukuran porsi: 4 orangBahan-bahanMeringue: 180 gram putih telur 330 gram gula pasir 8 gram tepung maizena 2 cc cuka wine putihKrim: 100 cc krim 25 gram gula bubukSaus markisa: 75 cc jus markisa 25 cc air 75 gram gula pasir 100 gram biji markisa 10 gram tepung maizenaPelengkap: 60 gram buah aprikot, potong bentuk setengah 60 gram buah kiwi, potong tipis melintang 60 gram buah ceriCara membuatSiapkan loyang segi empat ukuran 4 cm x 8 cm, olesi rata dengan sedikit margarin, sisihkan.Meringue: campur semua bahan hingga rata, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.Masukkan kocokan ini ke dalam plastik semprotan berdiameter 8 cm, lalu semprotkan di loyang hingga berbentuk lingkaran.Panggang dalam oven (90 derajat Celsius, 90 menit) hingga matang, angkat, sisihkan.Krim: kocok krim hingga kaku, lalu tambahkan gula bubuk sambil kocok terus hingga rata, sisihkan.Saus markisa: didihkan jus markisa bersama-sama dengan air dan gula, lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga kental, angkat.Masukkan biji markisa, aduk rata, sisihkan.Letakkan meringue di tengah piring, taruh krim di atasnya, ratakan, lalu atur buah aprikot, buah kiwi, dan buah ceri di atas krim.Taburi dengan gula bubuk secukupnya, lalu siramkan saus markisa di sekeliling meringue.

Washington Apple Praline Pieposted by yulia on Apr 26

Ukuran porsi: 8 orangBahan-bahanKulit: 120 gram tepung terigu 60 gram gula merah 60 gram mentega/margarin 60 gram pecan, cincang 1 buah pastry shell, ukuran diameter 22 cmIsi: 900 gram apel, kupas, potong-potong 120 gram gula pasir 2 sendok makan tepung tapioka 1 sendok teh air jeruk lemonCara membuatKulit: campur tepung terigu dan gula merah, aduk rata, lalu tambahkan mentega, aduk hingga rata dan berbentuk butiran-butiran kecil.Masukkan pecan, aduk rata, lalu tuang 1/3 adonan ke dalam pastry shell, ratakan, sisihkan.Isi: campur apel, gula, tepung tapioka, dan air jeruk lemon, aduk rata, lalu biarkan selama 20 menit.Tuang adonan isi ke dalam pastry shell tadi, ratakan, lalu tambahkan sisa adonan kulit di atasnya, ratakan.Panggang dalam oven (230 derajat Celsius, 10 menit), lalu panggang lagi (180 derajat Celsius, 20 menit) hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tambahkan whipped cream di atasnya, sajikan.

MINUMAN

Lengkeng LimeSoda September 28, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 6:44 am Tags: ANEKA MINUMAN & DESERT

Bahan:1 kaleng lengkeng, tiriskan airnya2 sdm air jeruk nipis2 sachet bubuk jeruk rasa lime200 ml air lengkeng300 gr es batu300 ml minuman bersoda manisCara membuat:1. Blender air jeruk nipis, bubuk jeruk rasa lime, air lengkeng, dan es batu sampai lembut.2. Sajikan dengan minuman bersoda manis dan lengkeng kaleng.Untuk 3 gelas

Kolak bijisalak September 28, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 6:43 am Tags: ANEKA MINUMAN & DESERT

Bahan:500 gr ubi merah, kukus, haluskan3 sdm tepung sagu500 gr gula jawa1 ltr air500 ml santan kental1/2 sdt garam1 lbr daun pandan.Cara membuat: 1. Tuang tepung sagu ke dalam ubi halus, uleni hingga rata, buat bulatan.2. Sementara itu, masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring, didihkan kembali.3. Masukkan bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. Matikan api.4. Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.5. Sajikan biji salah bersama kuah santan.

Es Buahcampur September 4, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 4:52 pm Tags: ANEKA MINUMAN & DESERT

Bahan:1/2 bh pepaya mengkal, keruk bulat2 bh labu siam, kupas, potong dadu1/2 bh melon, keruk bulat1/2 bh nanas, potong dadu3 sdm air kapur sirih1 ltr air50 gr gula pasir500 ml airSirup:750 gr gula pasir1,5 ltr air3 sdm air jeruk lemonCara membuat:1. Campur 1 ltr air dan air kapur sirim, tuang pepaya keruk. Rendam selama 30 menit. Tiriskan, cuci dengan air bersih. Tiriskan lagi, sisihkan.2. Masak 500 ml air dengan 50 gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang labu siam dadu, biarkan 5 menit. Angkat. Tiriskan.3. Campur semua buah dalam wadah, tuangi sirup. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.4. Sirup: masak gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, tuangi jeruk lemon, aduk rata. Dinginkan

SingkongManis September 4, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 4:50 pm Tags: ANEKA MINUMAN & DESERT

Bahan:500 gr singkong/ubi kayu100 gr gula pasir200 ml air1/2 sdt garam200 ml santan instan1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit airCara membuatnya:1. Rebus singkong dan air hingga matang.2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.3. Tuang santan instan. Didihkan sekali lagi.4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental

ROCO TIMUN (khasSum-Ut) Januari 17, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 4:33 pm Tags: DESERT, MINUMANBahan: 1 bh kelapa muda dan airnya, keruk dagingnya 2 bh timun, belah 2, buang isinya, potong dadu 1 x 1 cm Es batu, keprukSirup gula merah: 100 gr gula merah 50 ml air 1/4 sdt garam 1 lbr daun pandan, sobek, simpulCara Membuat:1. Sirup gula merah: panaskan gula merah, air, garam dan daun pandan, aduk rata. 2. Masak hingga gula mencair, angkat, sisihkan. 3. Penyajian: susun timun dan kelapa muda dalam gelas. 4. Tuang air kelapa muda dan sirup gula merah. 5. Tambahkan es batu. Sajikan.Untuk 4 gelas

ES PALUBUTUNG (KHASSULAWESI) Januari 16, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 4:35 pm Tags: MINUMAN

Bahan: 10 bh pisang raja, kukus, kupas 500 ml santan kental 250 gr tepung terigu 15 helai daun pandan, ambil airnya 10 lbr daun suji, ambil airnya 1/2 sdt air kapur sirih 1 sdt garam 20 gr gula pasir 2 sdm mentega tawar Daun pisang untuk membungkus Lidi untuk menyematSaus Santan: 600 ml santan kental 1/4 sdt vanili 1/2 sdt garam 4 sdm tepung beras larutkan 8 sdm airPelengkap: Sirup merah Es batu, keprukCara Membuat:1. Adonan palubutung: aduk, santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir.2. Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.3. Masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.4. Ambil 1 lembar daun pisang, oles minyak, beri 3 sdm adonan, pipihkan.5. Taruh pisang di atasnya, tutup dengan adonan, ratakan.6. Gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.7. Panaskan dandang, ukus adonan pisang hingga matang, angkat, potong-potong.8. Saus santan: rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih.9. Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.10. Penyajian: susun potongan adonan palubutung, es batu.11. Siram saus santan dan sirup merah. Sajikan.Untuk 5 mangkuk

ES PALA (khasBogor) Januari 16, 2008Filed under: ANEKA MINUMAN & DESERT aqualy @ 4:29 pm Tags: MINUMAN

Bahan: 10 bh buah pala, iris tipis 200 gr gula pasir 1/4 sdt garam 600 ml air es batu, keprukCara Membuat:1. Panaskan air, buah pala, gula pasir dan garam, aduk rata.2. Masak hingga mendidih dan gula larut, angkat.3. Biarkan selama satu malam.4. Penyajian: siapkan gelas saji, tuang irisan buah pala dan air rendaman.5. Tambahkan es batu. Sajikan.Untuk 2 gelas